Masa pemeliharaannya berlangsung selama 45 hari hingga dilakukan pemanenan. Rumput laut dipanen dengan cara langsung mengangkat seluruh tali ris ke daratan. Rumput laut yang telah dipanen kemudian dikeringkan dengan cara dijemur dibawah terik sinar matahari selama 2 – 3 hari.
Pabrik pengolahan rumput laut di NTT beroperasi sebanyak 3 unit pabrik, diantaranya berlokasi di Kabupaten Kupang, Sumba Timur, dan Sabu Raijua. Pabrik tersebut mengolah rumput laut kering menjadi chips yang dikemas sebelum dipasarkan secara domestik dan ekspor. Adanya pabrik ini menjadi komponen rantai pasok kegiatan usaha budidaya rumput laut dan membangun kawasan industri rumput laut di wilayah NTT.
Sumber Daya Manusia (SDM) adalah modal dasar dan aset penting yang dibutuhkan suatu organisasi atau lembaga. Infrastruktur tidak dapat berjalan optimal jika SDM yang terlibat tidaklah kompeten. Karakteristik SDM yang kompeten adalah memiliki pengetahuan, keahlian, kemampuan, dan keterampilan dibidangnya. Hadirnya kampus Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang menjadi potensi besar di provinsi NTT dalam menyediakan SDM yang kompeten pada bidang kelautan dan perikanan.
Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang merupakan Perguruan Tinggi Vokasi D-3 (Diploma Tiga) dibawah naungan Kementerian Kelautan dan Perikanan, mengusung konsep pendidikan karakter holistik, berasrama, dan beasiswa. Kurikulum yang diterapkan berbasis kompetensi terdiri dari 70% praktik dan 30% teori.
Pada tanggal 10 Agustus 2020 lalu, kampus yang terletak di Jalan Kampung Baru Pelabuhan Ferry, Desa Bolok, Kecamatan Kupang Barat, Kabupaten Kupang, telah meluluskan sebanyak 70 orang Ahli Madya Perikanan pada acara Wisuda Angkatan Ke-2. Kampus ini memiliki 3 program studi yaitu Teknik Budidaya Perikanan (TBP), Teknik Penangkapan Ikan (TPI), dan Mekanisasi Perikanan (MP). Para lulusan yang menyandang gelar ahli madya perikanan (A.Md.Pi) ini juga dibekali sertifikat keahlian yang diakui secara nasional dan internasional.
Kampus ini hadir diperuntukkan bagi mereka putra-putri daerah asli NTT dan anak pelaku utama sektor usaha perikanan, seperti nelayan, pembudidaya ikan, pengolah ikan, dan petambak garam. Setelah lulus, mereka pun siap kerja menjadi bagian dari SDM kompeten bidang kelautan dan perikanan di NTT yang dapat mengelola potensi sumber daya baharinya, baik sebagai wirausaha atau supervisor/pelaksana pada sektor swasta ataupun pemerintah.
Rifqah Pratiwi, S.Pi, M.Si.
*Dosen Prodi Teknik Budidaya Perikanan,
Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang.
