Contek Yuk Resep Cireng Manis Chocolatos yang Gampang Banget Bikinnya!

Cireng alias aci digoreng merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat yang berbahan dasar tepung kanji atau tapioka yang dikaliskan lalu dibentuk menjadi pipih dan digoreng. 

Ketika digoreng, cireng akan mengembung. Nah, hati-hati ya karena jika sangat mengembung, cireng bisa meledak bahkan melompat keluar dari wajan. 

Meski proses memasaknya lumayan menantang, sensasi yang ditawarkan saat menikmatinya luar biasa. Lebih-lebih saat dihidangkan hangat, cireng memiliki tekstur krispi dan kenyal serta rasa yang gurih. Pastinya nagih! 

Modern gini, semakin banyak cara menikmati cireng. Bahkan, sekarang cireng sudah ada varian rasanya loh. Dari yang original; biasanya mengandung daun bawang dalam adonannya, ada juga cireng bumbu rujak, cireng kuah banyur, cireng isi keju, cireng isi daging, dan masih banyak lagi. 

Rasanya pun jadi berkembang bukan hanya gurih saja tapi ada juga cireng yang menawarkan citarasa manis. Kamu tim yang mana nih? Tim gurih apa tim manis? 

Kalau kamu tim manis, aku punya resep cireng manis yang gampang banget dibikinnya! Bahan-bahannya juga sangat murah serta mudah didapat jadi kamu bisa bikin menu ini kapan aja. 

Langsung saja simak bahan-bahan ini dan jangan lupa di-screenshot buat daftar belanja biar nggak ada yang kelupaan! 

1. Pertama, kita perlu tepung tapioka tentu saja, sebagai bahan dasar cireng.  Untuk satu porsi, kamu bisa gunakan 150 gram tepungnya dan tinggal kalikan aja mau berapa banyak yang pengen kamu buat. 
2. Untuk ukuran 1 porsi (per 150 gram tepung tapioka), kamu perlu 1 sendok makan margarin. 
3. Sejumput garam atau kurang lebih setengah sendok teh. 
4. Air panas secukupnya.

Untuk bahan isiannya:

1. 1 sachet Chocolatos Drink (minuman cokelat bubuk merk chocolatos).
2. 150 ml air.
3. 1 sendok margarin.
4. 1 sendok tepung maizena.
5. Seperempat sendok teh vanilla (boleh bubuk, boleh cair).
6. Kalau kamu suka manis sih bisa tambahkan gula. Tapi kalau kamu lebih suka rasa manis yang light (ringan) nggak pakai gula juga nggak masalah karena Chocolatos Drink udah mengandung gula. 

Next! Kalau bahannya udah kumpul nih, saatnya kita eksekusi. 

1. Pertamaxxxx tuang 150 gram tepung tapioka, sejumput asa (eh salah) maksud aku teh sejumput garam, kemudian 1 sendok margarin. Campurkan dulu semuanya sampai merata. 
2. Masak aer! Biar mateng. Panaskan air hingga panas (?!#@+*) ya maksudnya hingga mendidih. Ingat yaa, airnya harus benar-benar panas karena kalau airnya terlalu dingin adonan cireng nggak akan elastis jadi susah buat dibentuk. Ngembangnya pun jadi nggak sesempurna kalau airnya cukup panas. Gituuu. 
3. Setelah itu tuangkan air panas ke tepumg tapioka yang sudah dicampur dengan margarin sama garam tadi. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau centong.  Jangan sampai airnya kebanyakan. Kalau airnya banyak nanti jadi lengket di tangan. Kalau terlanjur kebanyakan kamu bisa tambahin lagi tepung tapiokanya sampai pas. Jika adonan mulai terlihat kalis,  kamu bisa lanjutkan mengaduk dengan menggunakan tangan. Pastikan tangan kamu higienis ya!

Nah sekarang kita pindah ke isiannya, ya. 

1. Tuangkan sebungkus Chocolatos Drink ke dalam panci, tambahkan 1 sendok margarin, gula bila perlu, kemudian 100 ml air. Aduk terlebih dahulu sampai sedikit larut.
2. Larutkan 1 sendok tepung maizena dengan 50 ml air di wadah lain. Di gelas misal. 
3. Nyalakan kompor dengan api kecil lalu panaskan larutan Chocolatos Drink sambil terus diaduk.
4. Setelah mulai panas, mulai mengeluarkan asap tipis tapi belum mendidih, masukkan larutan tepung maizena dan aduk terus hingga mulai mengental membentuk pasta. 
5. Sebelum diangkat, tambahkan vanilla, aduk sampai rata.

Selanjutnya adalah proses akhir. 

1. Bentuklah adonan cireng menjadi bundar dan pipih. Pastikan adonannya tidak terlalu tipis atau berlubang ya. 
2. Letakkan isian di atas cireng, kemudian tutup dengan adonan cireng lagi seperti ketika kamu membuat sandwich.
3. Tutup tepian cireng rapat agar isian tidak keluar atau belepotan ketika digoreng nanti. 
4. Setelah semuanya terisi, panaskan minyak dengan api kecil. Nah, sebuah tips. Ketika menggoreng cireng beku, masukkan cirengnya pas minyak masih setengah panas ya supaya cireng tidak langsung meledak. Tapi,untuk cireng yang masih fresh begini tidak perlu khawatir karena meski dimasukkan saat minyak cukup panas dia nggak akan meletup secara liar bagai jantung asmara muda remaja. (Skip) 
5. Goreng cireng hingga mengembung.  Jika sudah mengembung segera angkat atau cireng kamu akan meliar mengudara ketika tak sanggup lagi menahan dorongan yang begitu sesak mengisi ruang jiwanya. Alias meletus dorrr~
6. Tiriskan, kemudian sajikan. Cireng Manis Chocolatos siap disantap! Lebih nikmat dicomot ketika masih hangat-hangat apalagi saat cuaca dingin sebagai teman kopimu. 

Semangat makan! ^^

Jangan lupa kabari aku ketika kamu berhasil membuat Cireng Manis Chocolatos sendiri di rumah setelah membaca resep ini. Boleh juga request resep jajanan homemade selanjutnya, tulis di kolom komentar ya! 

Bagikan resep ini kepada teman-teman serta keluarga (Ya, kali aja nanti kamu dibikinin. Kan enak tuh, tinggal makan). Sekian, terimakasih sudah mampir!