Peristiwa keagamaan di Nusantara, untuk agama apapun, tidak sekedar momen religius. Ia juga peristiwa sosial, momentum kultural. Tiap-tiap daerah mennyerap hakikat nilai-nilai agama, mengekspresikannya dalam konteks kultur masing-masing yang khas. Maka merayakan peristiwa keagamaan menjadi pengalaman berbeda bagi perantauan.
Ada yang terasa hilang ketika jauh dari kampung halaman, jauh dari sanak saudara. Bukan sekedar kehangatan di tengah orang-orang tercinta, tetapi juga keunikan tradisi.
Itu pula yang dialami Andi dan Indah, sebut saja begitu sebab pasangan muda ini menolak saya sebutkan nama mereka dalam artikel. Keduanya pasangan suami-istri muda. Pasangan belia menurut saya sebab Andi belum 25 tahun dan Indah masih di ujung belasan.
Keduanya orang asli Maros, Sulawesi Selatan. Etnis Bugis.
Seperti banyak orang Bugis lain, jiwa dagang dan merantau mengalir dalam darah mereka. Maka di sinilah, di Kota Kupang, Andi-Indah kini berada.
Suami-istri belia ini mengontrak bangunan seukuran 4x5, perkiraan kasar saya, membaginya atas dua ruang kecil. Satu untuk dapur, satu untuk kios yang merangkap tempat beristirahat malam saat kios tutup.
Di Jawa orang-orang lebih mengenal istilah warung, menyamakan saja antara tempat menjajakan makanan jadi untuk disantap di tempat itu juga dengan toko kecil yang menjual segala macam kebutuhan sehari-hari di luar bahan pangan basah. Di NTT kami cukup ketat dengan makna kata itu. Warung ya warung, sinonimnya kedai, lepau. Kios ya kios, tidak bisa disebut warung.
Lucu ya, pengaruh Turki (kosk) atau Persia (kushk ) sampai juga hingga ke sini. Memang, dalam hikayat topogeny suku-suku di NTT, banyak yang bernenek moyang Turki atau Persia. Di Manggarai ada orang-orang Riwu yang disebut juga suku Kuleng, menguasai sekitar 2 kecamatan di Manggarai Timur. Di pulau-pulau Lamaholot konon ada juga orang-orang Turki yang telah tiba saat banyak lewo (kampung asli di Lamaholot) baru dalam proses pembentukan dan dengan itu menjadi salah satu dari empat suku pilar lewo.
Atau lebih masuk akal menduga kios sebagai serapan kesekian, dari Belanda, setelah bangsa itu seperti banyak bangsa Eropa Non-Anglo-Saxon terlebih dahulu menyerapnya sebagai kiosk  untuk menyebut booth.
Baiklah, kita kembali ke Andi dan Indah. "Sebutkan satu hal saja, jangan dipikirkan lama-lama, apa yang paling kalian rindukan, yang tidak terasa di sini, dari Ramadan bersama keluarga?" tanya saya kepada keduanya.
Berbuka dengan Cucuru bayao jawab mereka.
Cucuru bayao adalah kue khas etnis Bugis. Bahkan boleh dikatakan kue keramat.
Cucuru bayao tergolong kue talam. Â Itu lho, kue beradonan dasar tepung (terigu, tepung beras, dan atau tapioka) dan gula (gula pasir atau gula merah) yang dikukus dalam loyang cetakan. Hampir semua suku di Nusantara memiliki tradisi kue talam.
Cucuru bayao, kue talam Bugis, unik adonannya. Harus ada telur bebek dan kenari. Tanpa itu bukan Cucuru bayao namanya.
Keunikan kedua, setelah dikukus, Cucuru bayao direndam dalam larutan gula. Terbayang kan betapa  manisnya?
Keunikan ketiga---ini sebabnya Cucuru bayao disebut kue keramat-- pembuat kue ini harus dalam keadaan bersih fisik dan hati. Tangan pembuatnya harus dicuci bersih, sebaiknya sudah mandi, Â berpakaian bersih dan rapi seperti saat hendak ke kondangan. Demikian pula kondisi hati, tidak boleh sedang marah atau sedih.
Inilah yang paling dirindukan Indah dari Ramadan semasa dirinya masih gadis dan tinggal bersama keluarga besar. Indah sering membantu nenek membuat adonan Cucuru bayao. Nenek selalu bertanya apakah Indah sudah mencuci bersih tangan, apakah hati Indah sedang bergembira. Jika wajah Indah menekuk, pertanda tak sedang gembira, nenek melarangnya membantu.
Bila bentuk Cucuru bayao yang keluar dari loyang kurang indah, misalnya bulat pipihnya kurang cantik, atau rasa Cucuru bayao setelah diangkat dari rendaman gula terasa kurang manis, nenek akan memandang dengan sorot mata penuh selidik, bertanya jika Indah sedang sembunyikan kesal atau gundah.
Andi juga mengenang saat-saat itu. Sebagai anak lelaki, ia tidak turut serta membuat Cucuru bayao. Ia hanya ikut menikmati.
Saat berbuka puasa bersama keluarga, Andi paling senang meledek adik perempuan tersayang, berpura-pura merasa Cucuru bayao kurang manis, dan bergurau jika si adik sedang kesal karena tak bisa jumpa kekasih selama Ramadan.
Suasana itu lah yang dikenang Andi dan Indah. Mereka kehilangan itu.
Mereka bisa saja membeli Cucuru bayao yang tersedia pula di lapak-lapak takjil di Kupang. Banyak pula pedagang di JAM dan JKS yang menjualnya. (Baca: "Berburu Kalesong di Air Mata, "One Stop Area" Berbuka Puasa"). Tetapi suasana khas di kampung halaman, mempersiapkan Cucuru bayao bersama kakak, ibu, atau nenek, ledek canda di tengah syukur saat berbuka puasa bersama keluarga adalah hal-hal tak terbeli.
Baiklah. Selamat berbuka puasa untuk orang-orang Muslim Bugis di perantauan. Damai sukacita bersamamu.
Baca yang lain di Seri EDISI RAMADAN Tilaria Padika
***
Tilaria Padika
___
Aktivitas orang-orang adalah simbol. Di baliknya berbaring makna: nilai, prinsip, cara mereka memandang kehidupan. Mempelajari dan menuliskan aktivas saudara/i muslim selama Ramadan adalah cara memahami mereka, merupakan bentuk lain dialog antar umat bergama. Untuk inilah rangkaian artikel bertema ramadan ini dibuat, tentu saja juga untuk taklukkan tantangan menulis sebulan penuh tema Ramadan di KompasianaÂ
