Saya adalah salah satu dari sekian banyak orang yang menyukai makanan pedas dari Richeese Factory, yap FIRE WINGS. Sayap ayam yang dimasak dengan cita rasa pedas. Richeese Factory mempunyai tingkatan sendiri untuk kepedasan. Tingkat yang ada di Richeese Factory biasa diukur dari 1-5, tergantung anda yang memilih.
Cuaca yang hujan terus-menerus membuat saya susah untuk membeli makanan favorite saya itu. "Mengapa tidak delivery saja?" jiwa kemanusiaan saya masih berfungsi, jika saya Delivery saya berpikir bagaimana orang yang mengantar itu disaat hujan lebat dengan bayaran yang tidak seberapa. Dari sanalah saya berpikir untuk membuat FIRE WINGS di rumah saja.
Saya mulai berselancar di google untuk mencari resep Fire wings ala Richeese Factory, saya menemukan banyak sekali menu yang berbeda. Karena dirumah, Mama saya membuat ayam goreng tepung jadi saya hanya membuat Fire Sauce nya saja. Dan rasanya tidak terlalu buruk (karena saya tidak bisa memasak), rasanya mirip dengan Fire sauce dari Richeese Factory. Saya ingin berbagi menu ini kepada anda semua. Berikut bahan-bahan yang harus anda siapkan.
Bahan-Bahan:
- 1 sendok makan minyak wijen / minyak goreng biasa.
Berhubung minyak wijen (menurut saya)mahal, jadi saya menggantinya dengan minyak goreng biasa.
- 1 atau 2 Siung bawang putih.
Bawang putih anda bisa memakai 1-2. Untuk yang tidak terlalu menyukai bawang putih seperti saya bisa memakai satu siung saja. Bawang putih tersebut parut hingga halus.
- 4 sendok makan saus tomat.
Saus tomat saya memakai produk Belibis.
- 5 sendok makan saus sambal.
Untuk penyuka pedas bisa ditambah 2 sendok lagi. Saya memakai produk Belibis.
- 1 sendok makan bubuk cabai.
Bubuk cabai banyak dijumpai di warung atau pasar pendual sembako. Untuk bubuk cabai saya memakai produk Desaku bubuk balado. Dan bisa ditambahkan jika anda penyukai pedas.
- 1 sendok makan kecap asin.
Kecap asin saya memakai produk ABC.
- 1 sendok makan saus tiram.
Saya memakai produk Saori saus tiram.
- 2 sendok makan gula pasir / 1 sendok teh madu.
Untuk pemanis ini saya tidak menggunakan gula pasir, melainkan madu. Diusahakan untuk yang menggunakan madu jangan terlalu banyak, dikarenakan nanti bumbu menggumpal seperti caramel. Cukup ½ sendok makan atau 1 sendok teh saja.
- 1 sendok teh apple cider vinegar (Cuka Apel) / cuka biasa.
Untuk ini saya memakai cuka apel (Tahesta)untuk rasa asamnya. Untuk cuka apel anda bisa membelinya di apotik terdekat. atau anda bisa menggantinya dengan cuka dapur biasa.
Jika anda sudah menyiapkan bahan-bahan diatas, anda bisa kedapur sekarang untuk meletakan teplon anti lenget ke atas kompor anda.
Cara memasak:
1. Hidupkan kompor dengan api kecil. Tuangkan minyak kedalam teplon, setelah itu masukan bawang putih yang sudah anda haluskan. Tumis hinnga wangi.
2. Masukan saus tomat dan saus sambal, aduk merata. Lalu masukan bubuk cabai, aduk merata.
3. Masukan kecap asin beserta saus tiram kedalam masakan, aduk merata.
4. Setelah semunya sududah masuk, tambahkan gula pasir atau madu kedalamnya. Usahakan jangan sampai menggumpal.
5. Terakhir tambahkan cuka apel atau suka biasa kedalam masakan. Aduk semuanya hingga merata.
6. Setelah semuanya selesai, tuangkan Fire Sauce kedalam mangkuk besar. Masukan ayam dan aduk hinggal FIRE SAUCE merata di permukaan ayam.
7. Sajikan di piring.
Selesai deh membuat FIRE SAUCE nya. FIRE WINGS ala Richeese Factory biasa anda nikmati dirumah anda.
Note: Rasa Fire Sauce memiliki rasa manis, pedas dan asam di dalamnya.
Penulis: Tiara Elsabila Supendi.
