Jakarta terkenal dengan makanannya yaitu gado-gado,Makanan Khas Betawi gado-gado sangat erat dengan perkembangan Sejarah jakarta,Dalam sejarah gado-gado makanan yang berbahan dasar sayur dan bumbu kacang itu ternyata di babawa orang-orang portugis ke jakarta,dalam sejarah gado-gado ,gado-gado disebutkan juga bahwa penemu Tugu yang aslinya keturunan bangsa Portugis.Pada abad ke-17 mereka dibawa oleh belanda ke Indonesia untuk dijadikan budak.di kemudian hari mereka mendirikan kampung sendiri yang dinamakan Kampung Tugu, berasal dari kata Por-tugu-ese.di Kampung ini mereka tetap melestarikan budaya dan kuliner mereka sendiri salah satunya adalah gado-gado.Berasal dari bahasa Portugis,gadu yang artinya makanan yang dicampur-campur Namun,Sejarah gado-gado lain menyebutkan bahwa dimasa lalu,orang-orang Tionghoa di Betawi banyak yang menyukai pecel dari jawa .Oleh karena itu orang-orang Tionghoa ini menciptakan gado-gado sebagai modifikasi dari pecel jawa dan sudah disesuaikan dengan lidah mereka.Orang-orang Belanda yang saat itu ada di Betawi sangat menggemari gado-gado buatan mereka hingga saat ini gado-gado sudah identik sebagai kuliner khas Betawi Bahkan makanan ini sudah ada sejak tahun 1950an Populer di jakarta.ada yang bilang asal nama gado-gado adalah dari kata ''digado'' yang dalam bahasa betawi artinya dimakan begitu saja tanpa nasi karena memang gado-gado biasa disantap dengan lontong sebagai pengganti nasi.kini kelezatan campuran sayuran dan bumbu kacang gado-gado menjadikan mkanan ini sangat populer di Indonesia bahkan di Mancanegara.Saat ini pejual gado-gadp mudah ditemukan diseluruh pelosok wilayah di Indonesia,mulai dari koa besar hingga ke pelosok Desa.
