Setelah ketiga tempat kerja tersebut sudah diatur dan disesuaikan dengan keadaan ruangan dapur rumah kita, maka tahap selanjutnya adalah menyertakan hal-hal penunjang lain untuk setiap tempat kerja, seperti lemari penyimpanan, tempat penirisan piring cucian, rak alat memasak, gantungan alat memasak dan lainnya. Mari kita mulai dari meja kerja terlebih dahulu.
Meja kerja memerlukan kebutuhan penunjang yang cukup banyak. Beberapa kebutuhan penunjang tersebut adalah lemari bawah, susunan laci-laci, lemari gantung, tempat sampah, gulungan tissue masak dan serbet masak. Alat-alat yang disimpan diatas maupun dibawah meja kerja adalah alat-alat atau bahan yang sangat sering dipakai untuk memasak.
Urutannya adalah semua bumbu-bumbu seperti bumbu giling, gula, garam, lada, rempah kering, pewarna makanan, penyedap rasa, aneka tepung masak dan lainnya ditaruh pada lemari bagian atas, bersamaan dengan alat-alat memasak yang ringan. Seperti, mangkuk alumunium, mangkuk pyrex, alat pengocok telur, cetakan kue, loyang, spatula kue, gelas ukur dan lainnya.
Lalu, untuk bagian bawah lemari, alat-alat yang ditempatkan ukurannya bisa lebih besar. Alat-alat seperti blender, mesin jus, penggilingaan daging, mortar/cobek, food processor, nampah, baki air dan lainnya. Untuk bagian laci, barang-barang seperti aneka piring, gelas, cangkir, sendok, garpu, aneka pisau dapur, talenan dan lainnya bisa ditempatkan disini.
Lalu, kita sekarang bergerak ke bagian tempat mencuci piring. Pada tempat kerja ini, hal-hal yang diperlukan cukup sederhana dan tidak terlalu banyak variannya. Hal paling penting dari tempat mencuci piring adalah adanya rak khusus untuk meniriskan peralatan memasak dan makan yang telah di cuci dan sabun pencuci piring beserta dengan sabutnya.
Tempat pencuci piring selesai, sekarang mari kita bergerak menuju ke bagian terakhir namun yang paling utama, tungku memasak. Beberapa hal yang diperlukan untuk menunjang tempat tungku memasak adalah lemari bawah, susunan laci-laci, tempat menerisikan hasil penggorengan dan serbet. Lemari bawah berfungsi untuk menyimpan berbagai alat memasak.
Alat-alat tersebut seperti wajan, panci, penggorengan, griller, panci bertekanan, panci kaldu dan lainnya. Susunan laci dibawah tungku memasak dapat digunakan untuk menyimpan alat-alat masak lainnya seperti sendok sayur, spatula kayu, sendok kayu panjang, sodet, penjepit, jaring besi segi empat untuk membakar makanan, parutan, saringan peniris minyak dan lainnya.
Itulah beberapa hal yang bisa dilakukan untuk menyusun dapur yang aman dan nyaman bagi rumah pembaca sekalian. Apakah penjelasan dalam artikel ini cukup membosankan dan terlalu teknis?
Mungkin iya, tapi yang terpenting dari semua itu adalah pembaca hanya perlu membacanya secara perlahan dan kemudian merefleksikan isi dari artikel ini.
Misi dari artikel ini sangat sederhana, yakni ingin memberikan suatu perspektif yang acap kali dilupakan karena terlalu remeh temeh untuk dibahas. Ingatlah akan satu hal.Â
