Labu Hokaido merupakan salah satu labu yang paling banyak dikonsumsi orang Jerman. Â Â
Labu yang tidak begitu besar, 2 kilogram labu Hokaido sudah sangat besar. Labu ini berwarna orange terang cantik dan berkulit tipis. Karena kulitnya yang tipis untuk memasaknya, kulitnya tidak perlu dikupas.
Labu Hokaido enak dibuat  bubur atau sup labu, atau dipanggang begitu saja  dengan ditaburi keju Gauda, Ementaler, Mozarela atau Greyerzer, kejunya orang Swiss.
Labu SpagettiÂ
Labu Spagetti berasal  dari China. Pedagang Jepang yang menemukan labu Spagetti dan dikembanglan di Jepang pada  tahun 1930an.
Seperti namanya Spagetti, labu ini berserat panjang- panjang, kuning terang seperti Spagetti. Labu ini bisa mencapai berat 3 Kilogram.
Kulit dari labu ini cukup keras, sehingga lebih tahan lama dan bisa di simpan dalam waktu yang lama di tempat yang dingin dan kering.
Labu ini bisa diolah dengan direbus atau dipanggang seperti labu Hokaido.
