Supaya kue tidak lengket di loyang, setelah loyang diolesi mentega atau buter, ditaburi tepung panir, baru adonan kue dituangkan.
3.1.4. Untuk menyerap  sari buah pada pembuatan kue plum
Kue plum atau Plaumenkuchen merupakan kue kesayangan orang Jerman di kala musim plum, di awal musim gugur.
Saat kue dibakar dalam ofen sari buah plum akan mengalir keluar dan menetes memenuhi ofen. Untuk menghindari hal tersebut, tepung panir ditaburkan diatas adonan kue sebelum plum diletakkan.
3.2. Sisa roti untuk membuat Saemmelknodel atau bola -bola roti.
Setiap kali mertua mengundang makan, daging panggang  atau Fleischbraten selalu dihidangkan, teutama di hari minggu dan hari besar. Daging panggang biasanya dihidangkan dengan bola-bola kentang, Kartoffelknoedel atau bola-bola roti, Sammelknodel.
Cara membuat bola-bola roti dari sisa roti.
400 gram roti kering
300 ml susu
4 telor
90 gram buter
