Kuliner Khas Kupang: dari Jagung Bose hingga Se'i, Daging Asap yang Lezat

Segarnya sambal lu'at

Sambal lu'at adalah sambal segar yang terdiri dari beberapa bahan, diantaranya irisan bawang merah, tomat, cabe rawit dan daun kemangi.  Sambal ini menjadi lebih terasa segar dengan menambahkan perasan dan potongan jeruk nipis di dalamnya.

Sambal lu'at (Tangkapan layar www.idntimes.com)

Sambal segar ini biasanya disajikan dengan jagung bose, atau dengan irisan se'i yang menggoda. Sangat mudah untuk menemukan sambal ini di tempat tertentu dan bisa dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Kupang. 

Sudah siap untuk mencicipi dan mencoba kuliner khas Kupang?

Kupang, 23 Oktober 2023

Ragu Theodolfi, untuk Kompasiana