Selain direbus, cara termudah untuk menyajikan jagung pulut adalah dengan menggoreng menggunakan minyak dalam jumlah yang sedikit.Â
Orang Kupang menyebutnya jagung pulut goreng, namun lebih tepat sebenarnya ditumis. Teksturnya yang lembut dan pulen, akan matang dalam waktu yang sangat singkat.Â
Bawang putih yang telah dicacah halus, ditumis bersama terasi, udang rebon atau ebi hingga aromanya keluar. Masukkan jagung pulut yang telah dipipil kedalam tumisan bawang bersama terasi. Â
Bolak-balik sebentar hingga jagungnya matang, dan tambahkan daun kemangi sesuai selera, untuk memberi sensasi aroma dan rasa yang nikmat. Sajikan selagi hangat.
Sajian se'i, daging asap yang lezat
Se'i atau daging asap dari Kupang adalah kuliner khas dari Kupang NTT. Se'i sendiri memiliki arti daging yang diiris tipis memanjang dan diasapi dengan bara api hingga matang. Â
Tersedia dua jenis se'i. Tidak hanya se'i babi, namun juga se'i sapi. Wisatawan yang ingin menikmati se'i yang halal, tidak perlu merasa kuatir, karena tempat pembuatan dan penjualan kedua daging asap ini  berbeda. Â
Daging asap sering dijadikan oleh-oleh ketika para tamu berkunjung ke Kupang. Karena se'i ini sudah terbang kemana-mana, Â rasanya pun sudah dikenali oleh para pencinta kuliner di Indonesia.Â
Setiap lembaran se'i yang panjang, diasap di atas bara api, setelah diberi ramuan rahasia dari pemilik usaha. Aroma dan rasa yang kuat akan keluar saat potongan daging ditutupi dengan lembaran daun kesambi (Schleichera oleosa) yang banyak tumbuh di Pulau Timor.Â
Menyajikan se'i, sangat tergantung dari selera masing-masing. Se'i bisa disajikan tanpa tambahan apapun, atau bisa disajikan dengan menambahkan irisan bawang bombay pada plat pemanas. Irisan se'i sapi juga sangat nikmat bila disajikan bersama dengan sayur kangkung.Â
