"Moshi-Moshi" Bikin Kami Ketagihan Lagi

aku bersama istriku

Kali ini kami pesan menu sama yaitu God Smack. Masih dengan pengalaman yang sama, rasa God Smack Ramen bikin nagih terus! Buat kamu yang tinggal di Malang atau lagi berkunjung, wajib coba kuliner satu ini. 

God Smack Ramen. sumber dokpri

Sejarah Singkat Mi Ramen

Asal usul Ramen sebenarnya mi gandum yang dibawa oleh imigran asal tiongkok ke negeri Jepang pada akhir abad ke - 19. Pada tahun 1910 sebuah restoran tiongkok di daerah pecinan, Yokohama tengah mencoba membuat hidangan yang terbuat dari kaldu dan mi gandum yang lebih elastis.

Ternyata hidangan mi gandum dan kaldu tersebut menarik minat masyarakat Jepang kala itu. Hingga tahun 1950 an signature dish tersebut terkenal dengan sebutan Shina Soba yang artinya Mi Soba dari Cina.

Pemilihan kata Ramen sebenarnya juga dari bahasa tiongkok "Lamien". La artinya menarik (tarik) dan Mien yang berarti mi. Jadi, kata ramen digunakan untuk menggambarkan sebuah produk kuliner berupa mie yang cara pembuatannya harus melalui proses tarik menarik adonan.

Jenis-jenis Ramen

Untuk kamu yang memang sudah sering mengkonsumsi mi ramen, pastinya sudah tahu kan jenis-jenis mi ramen yang ada. Namun, untuk kamu yang belum tahu tidak perlu khawatir. Berikut bocoran mengenai jenis-jenis ramen :

• Shio

Shio atau garam laut merupakan bumbu tertua dari kuah ramen dan yang terinspirasi dari tempat asalnya di daratan Tiongkok. Topping yang digunakan dalam penyajiannya adalah potongan daging ayam, daun bawang, beberapa sayuran dan tak ketinggalan nori. 

Kuah shio berwarna kekuningan dengan rasa yang lebih asin dari jenis ramen yang lainnya.

• Shoyu

Shoyu sendiri artinya adalah saus kecap dalam bahasa Jepang. Biasanya, Shoyu dipadukan dengan daging ayam, seafood atau terkadang kaldu yang dihasilkan dari daging sapi.