Seperti pertanyaan lebih mana duluan antara ayam dan telur? (hehe...)
Memang untuk mencegah virus corona bukan hanya dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan vitamin D, tetapi minimal dengan kecukupan vitamin D dapat melancarkan kinerja dari imunitas tubuh kita.
Oleh karena itu, mari kita perbanyak Makan Ayam dan Telur sesuai kecukupan gizi yang seimbang.
Kalau di keluarga saya, Makan Ayam dan Telur sudah seperti tradisi turun-temurun. Hampir setiap hari kami tidak lepas dari dua jenis makanan ini.
Daging ayam dan telur mau di olah masak apapun tetap saja enak untuk dinikmati. Berikut menu sederhana keluarga saya.
Menu ini cocok sekali buat sarapan. Dikombinasi dengan nasi panas dan kerupuk pasti membuat saya tambah lagi dan lagi. Enaknya.. nampol...
Bahan-bahan :
- 5 butir telur
- 2 buah ikan asinÂ
- 2 buah terong
- 1 buah mentimun
- daun kemangi
- 2 siung bawang merah
- 1 cabe merah besar
- 5 cabe rawit
- terasi secukupnya
- garam 1 sendok teh
Cara memasak :
- rebus 2 butir telur hingga matang kemudian sisihkan.
- goreng 3 butir telur mata sapi kemudian sisihkan.
- goreng 2 buah ikan asin kemudian sisihkan.
- potong terong kemudian goreng setengah matang dan sisihkan
- tumis cabe rawit, cabe merah dan bawang merah setengah matang kemudian tiriskan.
- masukkan terasi, cabe merah, cabe rawit dan bawang merah yang telah ditumis ke dalam cobek.
- campur semua bahan dengan menggunakan ulekan hingga setengah halus.
- masukkan terong yang sudah digoreng setengah matang.
- masukkan telur mata sapi, telur rebus dan ikan asin kemudian penyet dengan sambal yang sudah di ulek.
- iris mentimun berbentuk kotak memanjang.
- sentuhan terakhir berikan daun kemangi diatasnya.
