Mochi Biru Bunga Telang

Mochi telang adalah makanan modern yang terbuat dari tepung ketan, dengan warna biru yang berasal dari bunga telang  yang menarik dan isian yang beraneka ragam. Isian dari mochi bunga telang ini bisa berupa coklat strawberry atau bahkan whip cream. Makanan ini populer di berbagai kalangan dan bisa dijadikan camilan yang menyenangkan.

Tujuan

Tujuan teks ini menginformasikan bagaimana cara membuat mochi dari campuran bunga telang yang tidak hanya enak tetapi juga menarik secara visual. Dengan mengikuti prosedur ini, Anda bisa membuat mochi sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga.

Alat dan Bahan

Alat

1. Panci

2. Mangkuk

3. Sendok

4. Sutil

5. Loyang atau cetakan

6. Pengukus

Bahan

-130 ml susu 

-25 bunga telang

-75 gr tepung ketan 

-25 gr maizena

-40 gr gula 

-200 gr whipping cream

-30 gr kental manis

-4 keping oreo tanpa cream

-15 gr butter

Langkah-langkah

1.  Campurkan susu dan bunga telang, rebus hingga berwarna biru, kemudian saring lalu sisihkan. 

2. Kemudian campur tepung ketan, maizena, dan gula aduk hingga merata. 

3. Selanjutnya, tuang susu yang sudah dingin ke dalam campuran tepung, dan aduk hingga merata. 

4. Setelah di aduk hingga merata, tutup menggunakan plastik yang sudah dilubangi dan kukus 25 menit. 

5. Kocok cepat whipping cream dan susu kental manis, jika sudah campurkan oreo yang sudah di haluskan. 

6.Lalu keluarkan adonan yang sudah di kukus di campur mentega dan dikocok menggunakan mixer hingga hasilnya lembut dan chewy. 

7. Bagi menjadi beberapa adonan dan pipihkan menggunakan penggiling adonan, masukan isian whipping cream oreo dan tutup adonan menjadi bulat sempurna. 

8. Sajikan di atas cup kertas roti atau bisa di piring cantik, berikan sentuhan infah dengan bunga telang diatasnya, telang siap disajikan. 

Mochi bunga telang bukan hanya sekadar camilan yang lezat, tetapi juga mengandung nilai gizi dan estetika yang menarik. Dengan warna biru alami yang dihasilkan dari bunga telang, mochi ini dapat menjadi pilihan menarik untuk disajikan dalam berbagai acara. Selain itu, proses pembuatannya yang unik juga mencerminkan kekayaan makanan indonesia. Menghadirkan mochi bunga telang dalam setiap hidangan dapat menjadi cara yang menyenangkan untuk merayakan cita rasa lokal sekaligus memberikan pengalaman baru bagi para penikmatnya.