Terlebih Sourdough-based Bakery, Pumpkin Doughnuts, dan Premium Cake, tidak hanya memiliki cita rasa khas artisan, tetapi juga lebih sehat. Harganya pun bersahabat.
"Artisan bakery itu tidak hanya soal roti atau rasa. Ini tentang seni dan keahlian yang dituangkan dalam setiap produk. Dengan bahan seperti labu kuning dan madu lokal, kami menciptakan rasa yang autentik dan lebih sehat," kata Chef Ibnu Pratama, sebagai pencipta resep dan kepala produksi Humble Baker, saat sesi demonstrasi baking.
Dikatakan, pemilihan bahan baku dan proses pengolahan menjadi faktor kunci dalam menciptakan produk signature pastry. Pihaknya memilih bahan-bahan berkualitas tinggi dan mengolahnya menggunakan teknik khusus sehingga memungkinkan produk memiliki karakteristik yang khas.
Sourdough-based Bakery, misalnya, dibuat melalui proses fermentasi yang membutuhkan waktu lebih dari 1 hari sehingga menghasilkan tekstur yang khas dan cita rasa premium. Atau Pumpkin Doughnuts yang tidak saja lezat dan unik secara rasa, tetapi juga lebih sehat.
Produk ini menggunakan bahan alami yaitu pumpkins atau labu kuning yang kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan.
Deddy Corbuzier yang menjadi salah satu investor, menuturkan mengapa diberi nama Humble Baker agar mudah memasuki pasar internasional. Mantan presenter Hitam Putih Trans 7, itu ingin brand ini menjadi brand bakery yang diperhitungkan di tingkat nasional, bahkan internasional.
"Nama yang mudah dipahami pasar global ya, harus berbahasa Internasional. Suka tidak suka, ya begitu. Bukan berarti tidak menghargai bahasa Indonesia," kata Deddy dengan senyum khasnya.
Dalam grand launching itu, para undangan berkesempatan melihat langsung proses produksi melalui Production Facility Tour yang memberikan wawasan mendalam
tentang bagaimana Humble Baker menjaga standar kualitasnya.
Ya, kita doakan saja semoga impian empat sekawan ini segera terwujud. Tentu saja demi mengharumkan nama Indonesia di mata dunia. Masyarakat kita juga tidak perlu harus ke gerai negara lain untuk sekedar menikmati roti dan kue artisan. Indonesia juga punya lho!
Â
