Bubur Kacang Hijau Bantu Hangatkan Tubuh di Musim Penghujan

Musim hujan identik dengan suasana yang berbeda: dingin, syahdu, dan pasti tertarik ingin menyantap sesuatu makanan yang hangat. 

Salah satu pilihan yang tak lekang oleh waktu adalah bubur kacang hijau. Makanan tradisional yang satu ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.  

Kandungan Nutrisi dalam Kacang Hijau

Baca juga: Kecil-kecil, Manfaat Daun Kemangi Besar untuk Tubuh di Musim Hujan

Kacang hijau (Vigna radiata) dikenal sebagai sumber makanan kaya nutrisi. Dalam 100 gram kacang hijau, terkandung sekitar 7 gram protein, 8 gram serat, serta beragam vitamin dan mineral seperti zat besi, kalium, magnesium, dan vitamin C. 

Mengonsumsi kacang hijau dalam bentuk bubur yang dicampur dengan santan atau gula merah menjadikannya makanan sempurna untuk menghangatkan tubuh sekaligus memenuhi kebutuhan gizi. 

Menurut sebuah artikel di Healthline, kacang hijau juga memiliki senyawa antioksidan seperti flavonoid dan asam fenolik yang membantu melawan radikal bebas di dalam tubuh. Antioksidan ini penting untuk mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif, seperti diabetes dan penyakit jantung.  

Manfaat Kesehatan Bubur Kacang Hijau

Baca juga: Danau Toba, Destinasi Liburan Akhir Tahun Yang Selalu Dirindukan

1. Meningkatkan Energi

Baca juga: Hadiah Manis di Penghujung Tahun: Centang Biru Kompasiana

Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam kacang hijau memberikan energi yang stabil dan tahan lama. Ini membuatnya ideal untuk disantap di pagi hari atau sore hari saat hujan turun. Bubur kacang hijau juga membantu menjaga tubuh tetap hangat dan kenyang lebih lama.  

2. Menyehatkan Pencernaan