Sushi adalah makanan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Terbuat dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, disajikan dengan berbagai jenis topping seperti ikan, sayuran, atau telur, sushi menjadi makanan yang lezat dan sehat.
Asal-usul sushi dapat ditelusuri kembali ke abad ke-7 di Jepang, ketika nasi pertama kali digunakan sebagai pengawet makanan. Nasi yang telah difermentasi digunakan untuk menjaga ikan segar selama berbulan-bulan. Pada abad ke-17, orang Jepang mulai mengembangkan teknik baru yang disebut "narezushi" atau sushi difermentasi.
Pada abad ke-19, sushi mulai berkembang menjadi jenis makanan yang lebih dikenal saat ini, yang disebut "edomaezushi". Teknik ini melibatkan penggunaan nasi yang dicampur dengan cuka beras untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan pada nasi, serta penggunaan berbagai jenis bahan topping seperti ikan, sayuran, atau telur.
Jenis-jenis Sushi
Ada banyak jenis sushi yang berbeda, namun yang paling populer di seluruh dunia adalah nigiri sushi dan roll sushi.
Nigiri Sushi
Nigiri sushi adalah jenis sushi yang paling sederhana dan mendasar. Terdiri dari sepotong nasi yang dicampur dengan cuka beras yang ditutupi dengan irisan ikan atau seafood lainnya. Nigiri sushi biasanya disajikan dengan wasabi dan soy sauce.
Roll Sushi
Roll sushi adalah jenis sushi yang lebih rumit, terdiri dari nasi yang dibentuk menjadi gulungan bersama dengan irisan ikan, sayuran, dan bahan lainnya. Roll sushi biasanya dilapisi dengan nori (rumput laut kering) dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil sebelum disajikan. Jenis roll sushi yang paling populer adalah California Roll, yang terdiri dari nasi, alpukat, mentimun, dan kepal-kepal kepiting.
