Sushi adalah makanan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Terbuat dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, disajikan dengan berbagai jenis topping seperti ikan, sayuran, atau telur, sushi menjadi makanan yang lezat dan sehat.
Asal-usul sushi dapat ditelusuri kembali ke abad ke-7 di Jepang, ketika nasi pertama kali digunakan sebagai pengawet makanan. Nasi yang telah difermentasi digunakan untuk menjaga ikan segar selama berbulan-bulan. Pada abad ke-17, orang Jepang mulai mengembangkan teknik baru yang disebut "narezushi" atau sushi difermentasi.
Pada abad ke-19, sushi mulai berkembang menjadi jenis makanan yang lebih dikenal saat ini, yang disebut "edomaezushi". Teknik ini melibatkan penggunaan nasi yang dicampur dengan cuka beras untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan pada nasi, serta penggunaan berbagai jenis bahan topping seperti ikan, sayuran, atau telur.
Jenis-jenis Sushi
Ada banyak jenis sushi yang berbeda, namun yang paling populer di seluruh dunia adalah nigiri sushi dan roll sushi.
Nigiri Sushi
Nigiri sushi adalah jenis sushi yang paling sederhana dan mendasar. Terdiri dari sepotong nasi yang dicampur dengan cuka beras yang ditutupi dengan irisan ikan atau seafood lainnya. Nigiri sushi biasanya disajikan dengan wasabi dan soy sauce.
Roll Sushi
Roll sushi adalah jenis sushi yang lebih rumit, terdiri dari nasi yang dibentuk menjadi gulungan bersama dengan irisan ikan, sayuran, dan bahan lainnya. Roll sushi biasanya dilapisi dengan nori (rumput laut kering) dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil sebelum disajikan. Jenis roll sushi yang paling populer adalah California Roll, yang terdiri dari nasi, alpukat, mentimun, dan kepal-kepal kepiting.
Inari Sushi
Inari sushi adalah jenis sushi yang terbuat dari bungkusan tofu yang diisi dengan nasi. Inari sushi sering disajikan sebagai makanan ringan atau camilan.
Chirashi Sushi
Chirashi sushi adalah jenis sushi yang berbeda dari yang lain karena bahan-bahan di atas nasi, daripada di dalamnya. Chirashi sushi terdiri dari nasi yang disajikan dalam mangkuk dan ditutupi dengan irisan ikan, telur, sayuran, dan bahan lainnya.
Sushi sebaiknya dimakan dengan jari atau sumpit, dan dimakan dalam satu gigitan. Banyak orang mengonsumsi sushi dengan wasabi dan soy sauce, namun sebaiknya wasabi ditempatkan di atas sushi sebelum dicelupkan ke dalam soy sauce.
Secara keseluruhan, sushi adalah makanan yang unik dan lezat, dengan sejarah yang kaya dan bervariasi. Terlepas dari jenis sushi yang Anda pilih, pastikan Anda menikmatinya dengan cara yang benar - menggunakan jari atau sumpit, dan menambahkan sedikit wasabi dan soy sauce untuk meningkatkan rasa. Sushi adalah makanan yang sehat dan bergizi, dengan banyak variasi bahan dan rasa yang dapat dijelajahi. Dengan demikian, sushi merupakan pilihan yang baik untuk siapa saja yang ingin mencicipi makanan Jepang yang otentik dan lezat.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
