Masalah Kesehatan Mental Para Pekerja Restoran Cepat Saji

"Saya membutuhkan karyawan atau saya mengunci pintu lobi."

"Tutup pintu lobi dan Anda dipecat," ujar atasannya menjawab.

"Dan saya seperti, 'Oke, keren, saya akan menutup pintu lobi," kata Clari. Pada saat itu, dia sudah menangis di depan para pelanggan, yang semuanya menunggu makanan mereka, menuntut pengembalian uang, memaki-makinya. "Pecat aku, itu tidak masalah," katanya. "Tidak mungkin saya bisa menjalankan bisnis ini dengan tiga orang. Jadi saya menutup pintu."

Setelah kejadian tersebut, Clari tidak dipecat. Tapi dia berhenti.

Percakapan diatas yang dikutip dari Eater menunjukkan bahwa pekerja restoran cepat saji memiliki tingkat masalah kesehatan mental yang lebih tinggi daripada pekerja biasanya, seperti depresi, masalah tidur, dan stres. Semua masalah itu yang menurut direktur riset Restaurant Opportunities Center United, Tefilo Reyes, dikarenakan jadwal mereka ditetapkan oleh sistem komputerisasi yang dirancang untuk memaksimalkan tenaga kerja sekaligus meminimalkan biaya tenaga kerja. 

Selain itu, ada juga masalah tenaga emosional yang menambah beban para pekerja. Tenaga emosional - misalnya, seorang kasir di restoran cepat saji menyapa setiap pelanggan dengan senyum cerah dan ucapan "Apa yang bisa saya bantu?".

Clari bukan satu-satunya yang tertekan karena pekerjaan. Yang lainnya, termasuk lebih banyak orang yang mengatakan bahwa mereka yang bekerja di restoran cepat saji, mengkritik apa yang mereka lihat sebagai taktik untuk mengkomodifikasi krisis kesehatan mental sementara gagal mengatasi kondisi tersebut, termasuk yang terkait dengan perawatan kesehatan mental, yang dihadapi oleh karyawan mereka itu sendiri, seperti yang dilakukan oleh Burger King!

Saat stres dan tekanan meningkat, Clari biasanya menangis di bilik pendingin di restoran cepat saji tempat Dia bekerja. Dia tidak bisa tidur. Dia mulai mengalami serangan panik. "Kamu merasa seperti sedang sekarat," katanya. "Saya akan mengalami serangan panik tetapi masih perlu bekerja. Jadi kesehatan mental saya tidak baik. Itu sama sekali tidak bagus." ujarnya. Akibat dari itu semua, pekerja dapat terjebak dalam ketidakpastian. Seperti yang dikatakan seorang karyawan Starbucks kepada New York Times pada tahun 2014, "Anda sedang menunggu pekerjaan Anda untuk mengendalikan hidup Anda."

Dikutip dari The Takeout, Guendelsberger yang meneliti masalah kelelahan dan stres kerja pada industri makanan cepat saji -- mengatakan bahwa industri tersebut telah menjadikan produktivitas sebagai prioritas bagi mereka sehingga tingkat kesehatan dan stres karyawan berada pada posisi terendah dimata mereka.  Dia juga mencatat secara khusus bagaimana "... semuanya diatur waktunya dan dipantau secara digital, detik demi detik. Jika Anda tidak mengikuti, sistem akan memberi tahu atasan, dan Anda bersiap-siaplah untuk dimarahi atasan.. "

Mengapa begitu banyak orang memilih untuk bertahan dengan ini? Menurut analisis di Vox, kebanyakan orang rela berkorban besar untuk menjaga anak-anak mereka tetap aman dan bahagia. Ketika seorang pekerja bertanya kepada manajernya tentang dilempari makanan oleh pelanggan yang marah, manajer tersebut hanya menjawab: "Anda memiliki keluarga untuk dinafkahi. Kamu memikirkan tentang keluargamu, dan kamu pergi. " Pada akhirnya, yang bisa kita bantu hanya bersikap baik kepada pekerja restoran cepat saji, karena kita tidak tahu apa yang telah mereka lalui pada hari itu, atau minggu itu, atau sepanjang karier mereka di industri tersebut.