SI RAJOO: Nuget Rajungan yang Sehat dan Murah Buatan KKN Tim II UNDIP dan Ibu PKK Desa

dokpri

dokpri

Mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro Desa Teluk Awur, Jepara Jawa Tengah melakukan program "Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Teluk Awur Melalui Inovasi Produk Rajungan" pada hari Selasa 2 Agustus 2022 di Desa Teluk Awur, Kecamatan Tahunan, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah. 

Program ini dilaksanakan sesuai dengan poin pertama SDGs yaitu tanpa kemiskinan. Nelayan merupakan salah satu mata pencaharian terbanyak di Desa Teluk Awur. Nelayan yang jumlahnya paling banyak di Desa Teluk Awur adalah nelayan rajungan. Akibatnya nelayan rajungan kehilangan sumber pendapatannya. Hal ini perlu adanya sebuah inovasi olahan rajungan untuk solusi alternatif dari harga rajungan yang turun drastis dan nelayan rajungan tetap memiliki penghasilan

Program ini diawali dengan melakukan wawancara dengan nelayan terkait permasalahan rajungan, dimana saat ini harga rajungan menjadi turun drastis. Yang semula harga 1 kg rajungan bisa mencapai harga 120/kg, sekarang harga rajungan menjadi Rp 40.000 per kg. Karena harga yang turun drastis ini, membuat nelayan rajungan tidak menangkap rajungan terlebih dahulu sebelum harga rajungan kembali naik. 

Kemudian melakukan koordinasi internal tim KKN mengenai produk olahan rajungan dan disepakati untuk pembuatan nuget rajungan. Setelah itu melakukan penyuluhan produksi nuget rajungan kepada ibu PKK serta memberikan pelatihan packaging kepada ibu PKK. Nuget rajungan berisi 16 biji dalam satu kemasan. 

 

Penulis : Muhasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro 2022, Desa Teluk Awur, Kecamatan Tahunan, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah.