Dalam tahap ini, dilakukan penyortiran agar mendapat Porang dengan kualitas yang baik.
- Proses pemotongan
Umbi porang dipotong melalui mesin pengrajang tipis-tipis
- Proses pengeringan
Umbi Porang dijemur sampai kering. Proses ini bisa disebut proses akhir dari pembuatan cips porang.
- Proses penggilingan
Umbi porang yang telah kering atau disebut cips porang kemudian digiling menggunakan mesin sampai cips porang berubah menjadi tepung.
- Proses pemisahan
Tepung yang sudah jadi tersebut diayak menggunakan suatu alat untuk memisahkan partikel amilum dengan partikel lainnya agar lebih bersih. Â
Setelah menjadi tepung, tepung porang tersebut dapat diolah menjadi berbagai makanan yang dapat menambah nilai ekonomis. Misalnya makanan seperti mie, kue, biskuit, dan lain-lain. Sehingga harapannya bisa meningkatkan produktivitas tanaman Porang dan Masyarakat sekitar untuk pertumbuhan perekonomian yang lebih baik lagi.
