Mengenal Lebih Dekat Teng Teng Kacang Bajawa

Teng Teng Kacang merupakan salah satu oleh-oleh khas dari Flores yang telah ada sejak lama. Camilan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun memiliki cita rasa yang unik. Asal-usulnya dapat ditelusuri ke tradisi kuliner masyarakat Bajawa yang memanfaatkan bahan-bahan lokal seperti kacang tanah dan gula air dari nira lontar. Seiring berjalannya waktu, Teng Teng Kacang Bajawa semakin populer di kalangan wisatawan dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Flores.

Teng  teng Kacang merupakan salah satu oleh-oleh khas dari Flores yang telah ada sejak lama. Camilan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun memiliki cita rasa yang unik. Asal-usulnya dapat ditelusuri ke tradisi kuliner masyarakat Bajawa yang memanfaatkan bahan-bahan lokal seperti kacang tanah dan gula air dari nira lontar. Seiring berjalannya waktu, Teng Teng Kacang Bajawa semakin populer di kalangan wisatawan dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Flores.

Berbeda dengan versi nasional yang umumnya terbuat dari gula pasir dan kacang tanah, Teng Teng Kacang Bajawa menggunakan gula air sebagai bahan utamanya. Gula air sendiri adalah hasil olahan nila lontar yang dimasak dengan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan gula air yang khas 

Asal usul Teng Teng Kacang

Teng teng kacang Bajawa tidak terlepas dari tradisi kuliner masyarakat setempat. Kacang tanah merupakan bahan yang umum dan  udah ditemukan di Indonesia, sehingga pemanfaatannya dalam berbagai jenis makanan menjadi hal yang wajar. Camilan ini dikenal dengan nama "teng teng" di beberapa daerah, dan sering kali dijadikan sebagai oleh-oleh khas

Di beberapa tempat lain, seperti Surabaya, Teng Teng juga dikenal dengan sebutan "ting-ting" yang merujuk pada camilan serupa namun dengan variasi bahan dan rasa. Makanan ini biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima dan menjadi favorit anak-anak karena rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah

Komposisi dan Kandungan Nutrisi

Teng Teng Kacang Bajawa mengandung berbagai bahan alami yang memberikan nilai gizi tinggi. Berikut adalah komposisi utama dari produk ini:

• Kacang Tanah: Sebagai bahan utama, kacang tanah kaya akan protein, lemak sehat, serat, dan berbagai vitamin serta mineral. Kacang tanah mengandung sekitar 25-30% protein dan 40-50% lemak sehat.
• Gula air : hasil olahan dari nira lontar yang dimasak hingga menjadi kental. Gula ini memberikan rasa manis yang khas pada Teng Teng Kacang dan juga mengandung mineral seperti kalsium dan magnesium. Meskipun menambah kalori, gula dalam jumlah moderat dapat memberikan energi cepat.
• Bahan Alami Lainnya: Beberapa varian mungkin menambahkan bahan alami seperti garam atau rempah-rempah untuk meningkatkan cita rasa.

• Wijen sering ditambahkan untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada camilan ini.

Manfaat Kesehatan

Teng Teng Kacang Bajawa tidak hanya sekadar camilan enak; ia juga memiliki berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya:

1. Sumber Energi: Dengan kandungan lemak sehat dan karbohidrat dari gula, Teng Teng Kacang Bajawa dapat menjadi sumber energi cepat yang ideal untuk aktivitas sehari-hari.
2. Kaya Protein: Kandungan protein yang tinggi membantu memperbaiki jaringan tubuh dan mendukung pertumbuhan otot.
3. Mendukung Kesehatan Jantung: Lemak sehat dalam kacang tanah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga mendukung kesehatan jantung.
4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Serat dalam kacang tanah bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.Serat dalam kacang tanah membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan mendorong pertumbuhan bakteri baik dalam saluran cerna. Konsumsi serat yang cukup juga dapat mengurangi risiko terjadinya radang usus, iritasi usus, dan kanker usus besar
5. Mengandung Antioksidan: Kacang tanah juga mengandung antioksidan seperti resveratrol yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Analisis Kandungan Nutrisi dari cemilan kacang

Berikut adalah analisis kandungan nutrisi per 100 gram Teng Teng Kacang Bajawa

Energi: 500 kalori

Protein : 25 gram 

Lemak : 40 gram

Karbohidrat : 30 gram

 Serat : 8 gram

Gula :  15 gram

Kalsium : 975 mg (97% dari kebutuhan harian

Magnesium : 351 mg (88% dari kebutuhan harian)

Vitamin E : 9% dari kebutuhan harian

 Teng Teng Kacang Bajawa merupakan camilan yang padat nutrisi dan dapat menjadi pilihan cerdas bagi mereka yang ingin menikmati camilan tanpa mengorbankan kesehatan.

Rasa dan Tekstur

Salah satu daya tarik utama dari Teng Teng Kacang Bajawa adalah rasa dan teksturnya. Camilan ini memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang seimbang, membuatnya sangat menggugah selera. Teksturnya yang renyah memberikan sensasi menyenangkan saat dikunyah, menjadikannya camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan, baik saat berkumpul dengan teman maupun sebagai teman nonton film.

Cara Penyaajian

Cemilan teng teng Kacang Bajawa dapat disajikan dengan cara yang sederhana:

• Sebagai Camilan Saja: Nikmati langsung sebagai camilan saat bersantai.
• Campuran Salad: Tambahkan ke dalam salad untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih.
• Sebagai Topping Dessert: Gunakan sebagai topping pada es krim atau yogurt untuk menambah cita rasa.

Kesimpulan

Teng Teng Kacang Bajawa adalah pilihan camilan sehat yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat gizi. Dengan kandungan protein tinggi, lemak sehat, dan serat, camilan ini cocok untuk semua kalangan. Selain itu, variasi rasa dan tekstur membuatnya menjadi favorit banyak orang.Jika Anda mencari camilan yang enak sekaligus bergizi, cemilan  Teng Teng Kacang Bajawa patut dicoba. Dengan kualitas bahan baku terbaik dari Bajawa, Anda tidak hanya menikmati rasa tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari setiap gigitan.Dengan demikian, jangan ragu untuk menambahkan teng teng kacang Bajawa ke dalam daftar camilan sehat Anda! Artikel ini memberikan gambaran yang komprehensif tentang teng teng Kacang Bajawa mulai dari asal-usulnya hingga manfaat kesehatannya. Semoga informasi ini membantu anda dalam memahami lebih baik tentang camilan ini dan menggunakannya sebagai pilihan sehat dalam menu harian anda.