Video Inovasi Menu Sahur Sop Kukus Suka-Suka Kuah Siram

Halo Halo Hai,

Hai Hai Halloo,

Masih semangat puasa kan Kompasianers muslim dimana pun berada?

Ada yang malas bangun untuk makan sahur?!. Emak emak repot di dapur untuk masak jelang sahur? Bisa dicoha nih inovasi resep ala saya.

Jika kita biasa masak Sop dicampur isi sama kuahnya, dihangatkan lagi, pasti rasanya ada yang beda. Sebab sayuran yang sudah tidak segar biasanya akan sedikit merusak rasa. Nah saya punya inovasi nih, biar Sop tetap segar disantap saat sahur. Cocok juga bagi yang malas makan nasi saat sahur. Mengkonsumsi menu berkuah saat sahur juga bisa membantu tubuh mencegah dehidrasi selama seharian puasa lho.

Yuks dicoba,

Sop Kukus Suka-Suka Kuah Siram

Bahan :

1. 2 kotak Tahu (bisa diganti bakso/sosis/seafood)

2.   Telur puyuh 10 butir (direbus terlebih dahulu, buang kulitnya. Bisa diganti dengan telur ayam kampung rebus, buang kulitnya)

3. Aneka sayur yang biasa untuk sop (bunga kol, kol,brokoli, lobak dll, dalam resep saya gunakan :

-Wortel

-Gambas

-buncis 

-kentang

-daun bawang dan seledri

3. Soun atau bisa diganti dengan aneka jamur.

Bumbu kuah :

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1 ruas Jahe 

- garam dan lada secukupnya

-bumbu instan Sop/penyedap rasa lainya.

- bawang goreng untuk toping

Cara membuatnya gampang banget, bisa lihat lengkapnya di video

1. Semua sayuran setelah dicuci bersih kemudian dipotong sesuai selera

2. Tahu cuci bersih dengan air hangat, biarkan utuh.

3. Kukus semua bahan dalam kukusan selama kurang lebih 15 menit.

Simpan dalam wadah biarkan dingin, masukkan dalam lemari es agar terjaga kesegarannya

cara membuat kuah siram :

* Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di iris/cacah,sampai benar-benar matang

* Masukkan jahe yang telah di geprek

*Tambahkan air sesuai selera

* Masukkan bumbu Sop instan, lada bubuk dan garam secukupnya.  Biarkan hingga mendidih. 

Setelah mendidih, jangan lupa matikan kompor.Jadi deh, selanjutnya bisa ditinggal tidur sampai datang waktu sahur...

nah saat bangun sahur, tinggal nyalakan kompor untuk memanaskan kuah sop. Ambil sayuran kukus yang disimpan dalam kulkas.

Masukkan soun dalam mangkok saji besar, tuang kuah sop yang sudah dipanaskan. Tinggal racik Sop kukus suka-suka kuah siramnya sesuai selera dalam mangkok saji untuk masing-masing anggota keluarga, isiannya  sesuai dengan pilihan mereka. Guyur diatas sayuran kukus tersebut dengan kuah berisi soun, irisan daun bawang dan seledri. Jangan lupa taburkan bawang goreng agar makin sedap nikmat.

 Selamat mencoba inovasi resep ala saya,

salam masak sehat