Hati-Hati! Kenali Gangguan Metabolik Karbohidrat, Apakah Anda Salah Satu Penderitanya?

Karbohidrat adalah makromolekul yang penting untuk kehidupan makhluk hidup. Karbohidrat adalah senyawa karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. Kabohidrat merupakan zat gizi yang berperan sebagai sumber energi untuk tubuh. 

Ketika tubuh mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan m memecahnya menjadi glukosa yang mana nantinya glukosa itu menjadi sumber energi utama untuk aktivitas yang terjadi dalam sel, jaringan, dan organ tubuh.

 Karbohidrat terdiri dari berbagai jenis dimulai dari yang paling sederhana hingga karbohidrat kompleks. Karbohidrat yang paling sederhana adalah monosakarida dan karbohidrat yang paling kompleks adalah polisakarida. Sumber karbohidrat dalam makanan dapat kita temukan pada biji-bijian seperti gandum, beras. Gula merupakan contoh karbohidrat golongan disakarida (sukrosa)

Makanan yang kita sehari-hari makan akan diproses dalam tubuh melalui proses pencernaan. Dalam proses pencernaan tersebut nantinya akan memecah karbohidrat untuk mendapatkan energi. Pada proses pencernaan, makanan atau sumber karbohidrat akan dihancurkan atau dikunyah dalam mulut lalu akan dipecah oleh enzim amilase yang ada dalam air liur untuk menjadi glukosa. 

Glukosa ini akan masuk lebih dalam hingga sampai di usus halus. Selanjutnya di usus halus, glukosa akan dihidrolisis oleh enzim maltase, laktase dan sukrase dan dilanjutkan ke usus besar. 

Dalam usus besar itu akan terjadi proses penyerapan semua zat-zat yang sangat penting dan berguna bagi tubuh sedangkan untuk zat sisa yang sudah tidak terpakai atau dibutuhkan lagi akan dibuang ke luar tubuh.  

Proses pemecahan karbohidrat untuk mendapatkan energi yang nantinya akan digunakan oleh tubuh disebut dengan metabolisme karbohidrat. Metabolisme karbohidrat terdiri dari 2 proses yaitu katabolisme dan anabolisme. 

Katabolisme adalah proses metabolisme yang mana menguraikan molekul-molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana untuk memperoleh energi. Sedangkan anabolisme adalah proses pembentukan molekul yang kompleks dari molekul molekul yang sederhana.

Sel-sel dalam makhluk hidup memiliki banyak aktivitas yang harus dilakukan. Aktivitas yang dilakukan misalnya bergerak, berpikir, dan melakukan metabolisme tubuh. Aktivitas ini tentunya memerlukan energi sehingga sel-sel dalam makhluk hidup melakukan katabolisme. 

Katabolisme terjadi dalam beberapa tahapan yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, siklus krebs, dan rantai transport elektron.

• Glikolisis merupakan proses pemecahan gula atau glukosa menjadi asam piruvat, NADH, dan energi yang ada dalam bentuk adenosin trifosfat (ATP). Proses glikolisis ini berlangsung di sitoplasma
• Dekarboksilasi oksidatif adalah proses lanjutan dari tahapan glikolisis yang mana memecah enzim piruvat dehidrogenase menjadi asetil koenzim A dan karbon dioksida. Proses dekarboksilasi oksidatif berlangsung di mitokondria.
• Siklus krebs adalah proses lanjutan yang mana untuk menghasilkan energi yang lebih tinggi dari asetil koenzim A atau Asetil KoA.
• Rantai transport elektron adalah rangkaian reaksi katabolisme yang bertujuan untuk memproduksi energi dari NADH dan FADH.