Kopi yang Saat Ini Digemari Banyak Kalangan Masyarakat

Tidak asing lagi bagi kalian kenapa kopi banyak diminati pada kalangan masyarakat. Karena kopi di Indonesia mempunyai cita rasa dan aroma yang nikmat. 

Di Jawa Tengah mempunyai penghasil kopi terbaik se-indonesia yaitu penghasil kopi robusta. Tempat penghasil kopi tersebut tepatnya ada di Temanggung. Temanggung menghasilkan kopi robusta yang berbeda dengan lainnya. Kopi robusta Temanggung ini memiliki keistimewaan rasa yang terdapat rasa tembakau saat menikmatinya. 

Untuk kopi robusta yang bagus ditanam pada ketinggian kurang dari 900mdpl. Rata-rata kopi robusta Temanggung di ketinggian 500-700mdpl. Contohnya di desa Wonoyoso, kopi robusta tersebut mempunyai ketinggian 740mdpl yang menghasilkan cita rasa sangat unik yaitu terdapat cita rasa tembakaunya. 

Kopi Temanggung ini mempunyai perkebunan penghasil kopi robusta tepatnya di Pringsurat, Kranggan, Kaloran, Kandangan, Jumo, Gemawang, Candiroto, Bejen dan Wonoboyo. Kopi tersebut banyak diekspor ke luar negeri yang nilai ekspornya kurang lebih sebesar 6ribu kg atau senilai 63 milyar rupiah. 

Kopi robusta ini mempunyai 2 cara proses pengolahannya, yaitu proses pengolahan biji kopi basah dan proses pengolahan biji kopi kering. Untuk proses pengolahan biji kopi basah harus ada pengaliran airnya. Sedangkan proses pengolahan biji kopi kering bisa langsung kita keringkan atau kita jemur. 

Kopi ini mempunyau macam-macam proses pengolahan. Proses-proses pengolahannya yaitu natural process, washed process, hybrid process, dan semi-washed. 

Natural process yaitu di proses dengan cara pengeringan. Washed process di proses dengan cara direndam di dalam air. Sedangkan hybrid process sendiri mempunyai 2 proses, proses yang pertama adalah pulped natural proses yang di proses dengan mesin mekanik. Proses keduanya dari hybrid process adalah honey process yang di proses sama dengan pulped natural tetapi metode ini lebih sedikit menggunakan air. Terakhir yaitu semi-washed, yaitu di proses dengan cara giling basah. 

Supaya kopi ini terjaga nilai dan kenikmatan kopi aslinya, sebaiknya kita kemas dan simpan dengan baik. Kopi ini bisa kita kemas dengan karung yang bersih dan jauhkan dari bau-bauan. Jika kopi tersebut akan kita simpan dengan waktu yang cukup lama, bisa kita letakkan di atas palet kayu setebal 10cm. Biji kopi yang disimpan harus terhindar dari hama dan penyakit supaya kualitas kopi tersebut tetap terjaga kenikmatannya. 

Kopi ini bisa kita temukan diberbagai tempat. Biasanya kopi kopi ini dijual di cafe-cafe yang ada disekitar rumah kita. Saya contohkan saja khususnya di daerah Salatiga sudah banyak yang menjual kopi kopi tersebut. Harganya pun tidak terlalu mahal, untuk kopi robusta sekitar 25rb untuk 100gramnya dan 50rb untuk 200gramnya. 

Kopi ini akan nikmat jika kita seduh dengan metode manual. Kopi tersebut bisa kita seduh dengan berbagai cara, yaitu dengan metode moka pot, rok presso, french press, areropress, v60, chemex, vietnam drip, dan syphon. Kopi ini bisa kita seduh sesuai dengan selera, kalau untuk saya sendiri lebih suka dengan metode vietnam drip. Bagi anda yang lebih suka menikmati kopi ini dengan temperatur suhu yang cukup panas, bisa memilih atau menggunakan metode syphon untuk menikmati kopi ini. 

Bagi para pecinta kopi mania, saya menyarankan kita semua untuk mencoba kopi robusta Temanggung yang mempunyai cita rasa tidak kalah dengan kopi robusta dari tempat-tempat lainnya. Dan pastinya mempunyai cita rasa yang unik saat menikmati seduhan kopinya. Salam kopi mania!