Swike Kodok Betokan Beji Demak, Rasanya Mantap dan Enak

Jika kita melakukan perjalanan dari Demak ke arah Kudus atau Pati, dari kota kita akan melewati jalan yang menghubungkan Pasar Bintoro Demak dengan daerah Trengguli.  

Di kanan kiri jalan akan kita jumpai banyak terdapat warung swikee kodok (katak).  Namun meski demikian, tidak seramai pengunjungnya dibanding sebuah warung swike kodok yang diberi nama: Swike Make Pak Eko.  Lokasi warungnya masuk gang agak ke dalam.  

Jika dari jembatan Pasar Bintoro Demak, jalan ke arah Trengguli/ Kudus/ Pati, maju sekitar 500 meter, belok kiri melewati jembatan biru, Jembatan Garuda, lurus sampai pertigaan daserah Betokan, belok kanan, sampailah warung swike yang dikelola Bu Siti dan keluarga ini.

Warungnya sangat sederhana, tidak menunjukkan warung dengan bangunan megah atau mewah.  Di depan warung ada penutup tenda sekaligus banner nama warung tersebut.  

Di dalam warung ada 3 deret kursi memanjang ditambah deretan kursi yang mepet di dinding.  Demak terkenal dengan hawanya yang panas, mirip hawa kota Semarang.  

Masuk ke warung yang persisnya merupakan halaman sebuah rumah itu, hawa panas akan terasa.  Tidak ada kipas angin.  Angin semilir lewat lubang angin di antara rumah dan penutup warung tersebut.  Siap-siap saja, setelah makan swike yang hangat dan pedas itu, kita akan "gobyos" dengan keringat kita, hehehe... 

Tiga Puluh Kilogram Setiap Hari

Pengelola, Bu Siti dan kakaknya Pak Wiryanto (dokumen prinadi)

Menurut keterangan, bu Siti (42), pengelola pertama usaha swike kodok itu adalah Ibu Masripah, asli Demak, 75.   Bu Siti adalah pengelola generasi berikutnya.  

Usaha ini, seperti yang dituturkan  mulai buka tahun 1994. Semula tanpa nama, hanya Swike saja.  Nama "Swike Make Pak Eko" karena spanduk yang dibuatkan oleh produsen teh.  Warung swikee ini terletak di Desa Betokan Beji.   Bu Siti sendiri memiliki 3 anak: laki-laki tamat SMA, perempuan SMP klas 9, dan laki-laki 18 bulan.