Ronde Jago Salatiga, Terasa Banget Rempahnya

Ronde Jago Salatiga, Terasa Banget Rempahnya

Oleh: Suyito Basuki

Siapa yang tidak tahu kota Salatiga?  Barangkali di antara kita setidaknya pernah mendengar nama kota Salatiga ini.  Kota Salatiga terletak berkisar 40 kilometer ke arah selatan dari pusat pemerintahan Provinsi Jawa Tengah, yakni kota Semarang.  

Jika kota Semarang terkenal dengan hawanya yang panas, sebaliknya kota Salatiga terkenal dengan hawanya yang sejuk.  Tak heran jika kota Salatiga berhawa sejuk bahkan dingin karena terletak di kaki Gunung Merbabu.  

Oleh karenanyalah Salatiga yang memiliki luas wilayah 56, 78 kilometer ini menjadi tujuan para pensiunan untuk bermukim di kota yang mungil ini.  Sehingga Salatiga yang berbentuk daerah kotamadya ini sempat mendapat julukan sebagai "Kota Pensiunan".

Namun dengan adanya universitas swasta yang terletak di tengah kota Salatiga, yakni Univesitas Kristen Satya Wacana (UKSW) yang memiliki mahasiswa dari berbagai kota bahkan pulau di Indonesia ini, maka Salatiga bisa disebut juga "Kota Pelajar/ Mahasiswa".  UKSW sendiri kemudian mendapat julukan kampus Indonesia mini.  

Selain UKSW juga kemudian banyak berdiri Institut dan akademi di Salatiga.  Dengan banyaknya pelajar dan mahasiswa di Salatiga ini menyebabkan dunia kuliner menjamur di Salatiga.  Jika kita ke Salatiga, kita bisa wisata kuliner di berbagai tempat dengan berbagai menu yang penuh cita rasa.

Salah satu  wisata kuliner yang populer di Salatiga adalah wedang ronde.  Wedang ronde yang memiliki bahan dasar tepung ketan yang dibentuk bulat dengan kacang yang digoreng sangrai serta seduhan air jahe yang telah digeprek dengan gula merahnya, menjadikan minuman ini cocok dengan Salatiga yang berhawa sejuk.  Apalagi di waktu hujan yang masih turun di bulan-bulan seperti ini.  Harganya pun murah, wedang ronde yang dijajakan sepanjang jalan utama, Jalan Jendral Sudirman yang berada di pusat kota berkisar antara 6-10 ribu rupiah. 

Berbicara soal wedang ronde, maka tidak bisa lepas dengan warung wedang ronde favorit yakni Ronde Jago.  Ronde Jago ini terletak di Jln. Sudirman No.9, Kutowinangun Kidul, Kec. Tingkir, Kota Salatiga.  Mungkin warung Ronde Jago ini bisa dikata sudah melegendaris, karena sejak dibuka pada tahun 1964, sampai sekarang masih bertahan turun temurun mencapai 4 generasi.  

Generasi yang mengelola saat ini adalah Airlangga Darma Putra.  Kekhasan masakan Ronde Jago dibanding wedang ronde yang lain adalah ronde sekoteng yang disajikan diberi  kacang putih, dicampur dengan manisan buah bligo dengan manisan kulit jeruk.  Rempah-rempah yang beraroma nikmat dan memiliki cita rasa pedas juga ditambahkan, sehingga menambah kehangatan bagi penikmatnya.