Tentang kuliner di Hannover, prinsipnya hampir sama dengan kuliner di Jerman pada umumnya.
Ada sauerkraut buatan lokal, sosis (sausages), bratwurst dan pommes fritte yang paling terkenal dan banyak ditawarkan di gerai-gerai atau pub menurut istilah mereka.
Bratwurst adalah sosis Jerman yang terbuat dari bahan daging babi, sapi, atau daging sapi muda. Sedangkan sauerkraut adalah kubis yang di fermentasi yang biasa disajikan sebagai side dish.
Untuk dessert yang terkenal adalah welfenpudding berupa  pudding putih dengan topping berwarna kuning.
Kuliner yang disebut umum di seluruh Jerman adalah currywurst, sosis, schnitzel, pretzels, dan kue Black Forest.
Pretzels adalah adonan yang dipanggang sebentar atau lama. Sedangkan schnitzel adalah roti Isi dengan Isi potongan daging sapi muda atau babi.
Untuk makan pagi warga Jerman gemar menyantap pancake, toast, raisin rolls, potato pancake, telur orak arik (scrambled) dengan ham, yang sering disebut sebagai resep masakan nenek / oma.
Sedangkan bagi wisatawan yang menggemari kudapan selama perjalanan, silakan mencoba sosis panggang, potato pancake, pretzels, sandwiches, atau potato salad.
Sedangkan kuliner bukan asli Jerman yang banyak dijajakan adalah kebab.
Meski warga Hannover terkenal sebagai peminum bir, namun warga Hannover termasuk penggemar minum air putih.
Sekilas tentang warga Hannover tampak kaku bila belum nengenalnya. Setelah Koteka Talk 163 berakhir, akan dilanjutkan dengan Koteka Trip yang diikuti 3-4 peserta. Kisah perjalanan Koteka Trip di Hannover akan diunggah di laman Kompasiana juga.
