6 Filosofi Lontong Cap Go Meh: Kuliner Pemersatu Budaya

Hampir setiap tahun tradisi perayaan Cap Go Meh di beberapa wilayah di Indonesia dirayakan dengan meriah. Bahkan ada perayaan Cap Go Meh yang diadakan lebih meriah dari perayaan Tahun Baru Imlek. Dikutip dari travel.kompas.com, menurut Dosen Sastra Indonesia dari Universitas Sebelas Maret (UNS), Susanto, perayaan Cap Go Meh dilakukan untuk memberikan penghormatan kepada Dewa tertinggi di Dinasti Han.

Sementara jika mengambil dari arti katanya, 'Cap Go' yang berarti 15, dan 'Meh' yang berarti malam, merupakan perayaan yang biasa digelar pada malam ke-15 setelah Tahun Baru Imlek. Maka keterhubungan Cap Go Meh dengan Tahun Baru Imlek, adalah hari yang menandai bahwa hal tabu atau larangan yang selama imlek tidak boleh dilakukan, sudah berakhir.

Tidak jauh berbeda dengan Tahun Baru Imlek, kemeriahan Cap Go Meh juga tidak lepas dari atraksi barongsai, naga atau liong, dekorasi lampion dan lentera, serta sajian berbagai masakan atau beragam kuliner Chinese Food. Terutama Lontong Cap Go Meh sebagai menu hidangan wajib dalam perayaan Cap Go Meh.

Baca juga: Ngotot RKUHP Disahkan, Ini Fenomena Asingo atau Sempilan?

Sebagai menu wajib, ternyata Lontong Cap Go Meh memiliki filosofi bahkan dari setiap lauk yang melengkapinya. Ada 6 filosofi berikut yang dapat dijadikan motivasi hidup dari Lontong Cap Go Meh :

1. Kuliner Pemersatu Budaya

Lontong Cap Go Meh pertama kali ditemukan di pesisir Jawa, tepatnya di Semarang pada abad ke-19. Ketika itu ada imigran asal China yang menikah dengan perempuan Jawa. Sejak itulah terjadi perpaduan antar budaya. Indonesia-Tionghoa (China) atau Jawa-Tionghoa (China). 

Selain itu, lontong juga mewakili berbagai menu dari beberapa unsur budaya tanah air yang berarti bisa beradaptasi, berbaur dan menyatu dengan budaya tionghoa (China). 

Seperti diketahui bahwa menu masakan lontong tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan isian, racikan, dan sebutan berbeda-beda. Lontong Balap dari Surabaya, Lontong Medan dari Medan, Lontong Sayur Padang dari Padang, Lontong Sayur Betawi dari Jakarta, Lontong Orari dari Kalimantan, Lontong Kari dari Bandung, Lontong Pitalah dari Minangkabau, Lontong Campur dari Banyuwangi dan menu makanan lainnya yang menggunakan lontong.  

Baca juga: Soliderit

2. Sumber Keberuntungan

Lontong Cap Go Meh dipercaya sebagai sumber keberuntungan.

3. Simbol Panjang Umur

Bentuk lontongnya yang panjang dipercaya sebagai simbol panjang umur

4. Sumber Rezeki

Telurnya yang dimasak pindang dipercaya sebagai sumber rezeki

5. Simbol Kemakmuran dan Kekayaan

Opor yang diracik dengan menggunakan kunyit yang menimbulkan warna kuning keemasan dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kekayaan

6. Rasa Syukur

Cara penyajian Lontong Cap Go Meh yang mengharuskan piring atau mangkok terisi penuh, menjulang tinggi dengan berbagai lauk dan limpahan kuah menggambarkan bentuk rasa syukur atas nikmat yang Tuhan berikan atau sebagai tanda berdoa untuk mengharapkan rezeki yang berlimpah

Makan Lontong Cap Go Meh yang terdiri dari irisan lontong, lodeh terong, sambal goreng hati dan kentang, opor ayam, telur pindang, daging abing, serundeng dan bubuk kedelai di hari perayaan Cap Go Meh, tidak hanya sekadar menghargai akulturasi budaya dalam bentuk makanan, melainkan juga ikut mencicipi rasa berfilosofi dari balik salah satu menu Chinese Food itu.

6 filosofi Lontong Cap Go Meh dapat memotivasi setiap penikmatnya untuk bisa melakukan motivasi diri lewat jalur apa pun dalam menyatukan setiap perbedaan. Memotivasi diri dengan kemauan kuat, kerja keras dan berdoa serta bersyukur pada tiap proses yang dilalui dalam upaya meraih keberlimpahan rezeki, kemakmuran dan kekayaan serta keberuntungan.        

Sebuah filosofi lain yang sempat penulis rasakan dari Lontong Cap Go Meh adalah kebersamaan. Lontong Cap Go Meh yang isiannya terdiri dari banyak jenis makanan dan di racik dengan berbagai aneka bumbu dari asal atau tempat yang berbeda, akan bertemu dalam satu piring atau mangkok kemudian bersama-sama memberi rasa bagi penyantapnya.  

Begitu pula yang penulis rasakan ketika hampir setiap tahun menyantap Lontong Cap Go Meh dalam acara yang secara rutin diadakan oleh perusahaan tempat penulis bekerja. 

Acara yang digelar selepas Tahun Baru Imlek yang dalam menu makannya pasti menempatkan Lontong Cap Go Meh menjadi menu wajib. Dan di sanalah kebersamaan karyawan tercipta meskipun berasal dari tempat, cabang, etnis, level atau jabatan yang berbeda.  

Referensi

Aprillya, Salma Rafifa. 2022. "Arti Makan Lontong  Cap Go Meh dan Sejarah Perayaannya, Cek di Sini", https://news.detik.com/berita/d-5943444/arti-makan-lontong-cap-go-meh-dan-sejarah-perayaannya-cek-di-sini, diakses pada tanggal 16 Januari 2023 pukul 17.03

Fitria, Riska. 2021. "Lontong Cap Go Meh, Tiap Lauk Punya Arti Simbolis", https://food.detik.com/info-kuliner/d-5472819/lontong-cap-go-meh-tiap-lauk-punya-arti-simbolis, diakses pada tanggal 16 Januari 2023 pukul 17.29

Sari, Desi Intan. 2022. "Tujuan Perayaan Cap Go Meh, Tak Cuma Menandai Berakhirnya Imlek", https://travel.kompas.com/read/2022/02/15/150300727/tujuan-perayaan-cap-go-meh-tak-cuma-menandai-berakhirnya-imlek-?page=all, diakses pada tanggal 16 Januari pukul 17. 33