Mohon tunggu...
Sumarni Bayu Anita
Sumarni Bayu Anita Mohon Tunggu... Dosen -

Dosen Ilmu Komunikasi STISIPOL Candradimuka Palembang, Penulis Buku "Pempek Palembang", Blogger, Suka Nonton + Kuliner + Travelling + Research

Selanjutnya

Tutup

Sosbud Pilihan

Dilatih Makan Tekwan dan Model yang Super Enak

7 Maret 2017   11:29 Diperbarui: 7 Maret 2017   11:33 4354
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tekwan Sehat Ala Kompal dengan Kuah Merah Merona

Campurkan daging ikan, garam halus, putih telur dan air lalu aduk sampai rata (boleh menggunakan kocokan tangan, boleh juga mixer dengan kecepatan rendah).

Tambahkan tepung tapioka, aduk lagi sampai adonan kalis Siapkan panci berisi air bersih dan didihkan untuk merebus pentol tekwan.

Pada panci yang telah mendidih tersebut tambahkan sedikit minyak supaya pentol tekwan tidak lengket dan dempet.

Ambil satu centong besar adonan tekwan, masukkan sedikit demi sedikit menggunakan sendok ke dalam panci berisi air mendiidh tadi.

Jika pentol tekwan sudah mengapung tandanya sudah matang, boleh diambil dan ditiriskan

Cara Membuat Pentol Model:

Ambil sebulatan adonan, isi dengan tahu yang telah dipotong lalu bulatkan sampai tahu tertutup rapi dan langsung digoreng.

Beda dengan tekwan, model tidak direbus tapi langsung digoreng.

Membuat Kuah:

Siapkan panci berisi sekitar 5 liter air bersih, lalu didihkan.

Tumis bawang putih dan merah yang telah dihaluskan.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun