Menu khas suatu daerah bisa menjadi daya tarik wisatawan lokal maupun manca negara. Wisata kuliner kali ini adalah berburu menu ayam betutu legendaris di Pulau Dewata, Bali. Kita akan menempuh perjalanan darat dan laut. Sebuah perjalanan panjang, namun seru dan mengasyikkan untuk dilakoni. Sangat layak untuk dicoba bersama teman-teman, keluarga maupun sendirian.
Selanjutnya kita berjalan kaki ke pelabuhan Ketapang Banyuwangi sejauh 300 m. Bagi yang kurang suka jalan kaki bisa naik becak dengan tarif sepuluh ribu rupiah.
Sebelum naik kapal ferry, calon penumpang harus memiliki tiket yang sesuai dengan namanya. Â Tiket kapal ferry hanya bisa dibeli secara online. Namun bagi yang belum memiliki tiket, bisa membelinya di konter tiket yang disediakan oleh masyarakat di sekitar pelabuhan. Â Tentu saja harga menjadi lebih mahal dibanding yang beli di online.
Kapal ferry penyeberangan dari Pelabuhan Ketapang Banyuwangi menuju Pelabuhan Gilimanuk Bali menempuh perjalanan selama satu jam. Di atas kapal ada tempat duduk penumpang di ruangan ber-AC ada juga tempat duduk penumpang out door. Ada beberapa kapal ferry yang menyediakan tempat tidur untuk beristirahat secara gratis. Sampai di pelabuhan Gilimanuk Bali, penumpang turun dari kapal dan berjalan kaki menuju pintu keluar pelabuhan. Â
Selanjutnya perjalanan dari pelabuhan menuju Anjungan Ayam Betutu Gilimanuk Bali, sekitar 600 m. Jarak tersebut bisa ditempuh dengan berjalan kaki selama 10 menit saja. Namun juga tersedia alternatif lain, yaitu naik ojek atau naik bis. Bagi yang ingin naik ojek, di pintu keluar pelabuhan ada tukang ojek. Sebelum naik ojek sebaiknya sepakati dulu tujuan dan tarif ojeknya, kisaran tarifnya 10 ribu rupiah. Â Alternatif yang lain adalah dengan naik bis jurusan Denpasar. Di pintu keluar pelabuhan ada satu bis yang ngetem. Jika naik bis, tarif menuju anjungan adalah 5 ribu rupiah. Tapi tentu saja tidak selalu langsug berangkat, masih menunggu penumpang yang lain.
Di Anjungan Ayam Betutu Bali, ada beberapa rumah makan, dan semuanya menyediakan menu ayam betutu. Anda bisa memilih yang mana saja. Jika ada pertanyaan, rumah makan mana yang ayam betutunya paling enak? Tentu saja tergantung selera masing-masing. Namun menu ayam betutu adalah menu khas Bali yang bumbunya sudah melegenda. Jadi manapun pilihan rumah makannya, tentu tak jauh berbeda.
Olahan ayam betutu adalah olahan dari bahan ayam kampung yang direbus dengan bumbu khas Bali selama berjam-jam. Disajikan bersama aneka sambal, sayuran dan kacang tanah goreng. Salah satu ciri khasnya adalah rasanya yang pedas nampol. Bagi yang tidak suka pedas, bisa mengambil alternatif ayam goreng yang empuk dan gurih. Satu porsi nasi ayam betutu lengkap dibanderol 45 ribu rupiah saja.
Yang ingin membeli ayam betutu sebagai oleh-oleh, bisa membeli paket ayam betutu satu ekor lengkap seharga 140 ribu rupiah. Ayam betutu oleh-oleh dikemas menggunakan aluminium foil dan dimasukkan kedalam besek bambu. Aman untuk dibawa dalam perjalanan. Kata pemilik rumah makan, ayam betutu besek bisa tahan hingga 10 jam di suhu ruang.
Kelezatan menu ayam betutu khas Bali sungguh menggugah selera. Daging ayamnya empuk, bumbu rempahnya meresap. Ditambah dengan sayur, aneka sambal, serta kacang tanah goreng yang renyah. Kelezatan legendaris yang memanjakan lidah membuat kita serasa menjadi sultan di negeri sendiri. Menu kuliner yang satu ini memang layak diperjuangkan, bahkan dengan melintasi daratan hingga menyeberangi lautan.
Perjalanan pulang ke Jember, menghadirkan keseruan yang senada. Saling bercerita dan bercanda antar teman dan teman baru di dalam kereta ekonomi yang bagus dengan tarif merakyat. Penggalan perjalanan ini membuat hati terasa nyaman. Menyenangkan tinggal di Indonesia.
Mau nyoba keseruan dan kelezatan? Yuk berwisata kuliner Nusantara, cicipi ayam betutu khas Bali.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
