Dapurmie88

#inspirasi

dapurmie88 adalah Nama dari warung kuliner  Noodles berskala sangat kecil karena berbasis usaha mikro menengah kebawah ini sudah mempunyai legalitas badan usaha PT (Perseroan Perorangan) yang terdaftar bernama PT. DAPUR CREATIP WIRAUSAHA ,  berdiri pada bulan maret tahun 2022, cukup menyita perhatian publik karena sajian kuliner yang walaupun terlihat sangat sederhana karena hanya menyajikan seperti " mie ayam solo , mie pangsit jakarta sangat berkelas apa lagi soal rasa jangan di tanya,kemudian mie pedas (mie setan/kober) yang juga  tidak kalah enaknya,seperti tekstur mie nya yang cukup kenyal, rasanya pun bintang 5 (lima) walaupun seperti kaki lima ,soal rasa tidak kalah saing dari mie pedas pendahulunya.

Sang pemilik sekaligus pembuat mie yang namanya cukup familier ditelinga kita adalah 'Irsan Maulana atau bang IM (ban9im)' yang berkomitmen penuh untuk selalu menjaga rasa,kualitas mie,racikan bumbu dan ayam taburnya perihal selera Bang IM pastikan tidak ada yang berubah sekalipun pada saat indonesia dilanda covid-19. kemampuan bertahan pasca serangan covid-19 , pria yang disapa Bang IM ini seperti beradu teknik dengan kisruhnya serangan corona yang pada waktu itu cukup berdampak besar hingga mampu melumpuhkan perekonomian di negara kita yang tercinta ini. tanpa merubah takaran atau mengurangi bumbu, dapurmie88 cukup mumpumi dan mampu menyiasati serangan tiap serangan dari covid-19.

Baca juga: Siapakah Bang Im

Kunci dari bagaimana dapurmie88 bisa bertahan adalah kreatif tanpa batas dari sang pemilik yang tetap membuat kualitas rasa dari semua menu mie yang di sajikan tidak ada yang berubah sampai saat ini. 

#entrepreneur

Asal muasal Nama dan Usaha  membuka kuliner makanan dengan jenis noodles tercetus dari ide spontan sang istri ketika mengingat nomer tempat tinggalnya adalah nomer 88, dan karena tau sang suami hobi yang berurusan dengan dapur,dan  dapur itu identik dengan orang berkreasi,berkeinginan meniru atau mencoba  menu / resep,maka tercetus ide nama dapurmie88 serta  memadukan  dapur + kreatif yang kemudian berubah untuk dijadikan badan usaha PT (Perseroan Perorangan) dengan nama yang  unik, kemudian didaftarkan menjadi PT.DAPUR CREATIP WIRAUSAHA yang hanya dikelola oleh sepasang suami istri.

Kegigihan sang istri dalam mencari rumus resp terbaik meski tidak jarang di landa kegagalan yang bukan hanya sekali atau dua kali, bisa berkali kali dan dalam kurun waktu 1-3 bulan baru menemukan racikan yang tepat dan pas,begitu juga sang suami Bang IM bagaikan mata rantai yang tidak pernah putus,satu sama lain antara suami & istri selalu menjaga ritme kekompakan dan adu kritik,tidak ada saling menyalahkan, namun saling melengkapi bersama istri dan selalu berusaha saling jujur soal rasa ketika salah satu mengalami kegagalan dalam meracik,membuat mie dll, meskipun menyadari akan banyaknya modal yang terbuang dan itu bukan suatu hal yang harus disesali, karena bagi pasangan ini, kegagalan adalah GPS / petunjuk jalan yang sangat baik dan sangat berguna.

Calon Pengusaha / entrepreneur dalam bidang apapun terutama kuliner harus selalu memegang kunci yang berarti 'tekun,menekuni dan mampu mengukur kapasitas diri sendiri'. Pengalaman adalah guru terbaik ketika akan memulai melangkah dalam  membangun, membuka suatu usaha. Bahkan  Menurut pendiri sekaligus pemilik dari PT.DAPUR CREATIP WIRAUSAHA, Irsan Maulana (Bang IM) berpesan  bahwa :

 " ketika akan mulai membangun sebuah usaha ,dalam sektor wiraswasta,wirausaha,berniaga ,mandiri, bersinergi dll, jangan pernah membiasakan untuk berpikir 'Untung', Tapi Mulailah biasakan dan tanamkan selalu untuk berpikir 'resiko ,segala kemungkinan yang dari hal terduga atau yang tidak diduga sama sekali, karena sudah pasti akan berbampak "RUGI" , ketika diri sendiri sudah terbiasa berpikir yang terburuk dengan sendirinya akan memacu  dan akan terbiasa juga  mengantisipasi dengan langkah langkah positif, agar terbiasa  menjalankan usaha terhindar dan mampu meminimalis dari segala  kerugian. jika sudah terbiasa dan  berjalan dengan baik, hal tersebut akan tertanam, kemudian dengan sendirinya secara otomatis peningkatan omzet tidak perlu dikejar.

Segala sesuatu itu tidaklah mudah,namun tidak ada yang sulit ketika semua dijalankan dengan niat ibadah,sukacita dan tanggung jawab. #fin Irsan Maulana Owner & Founder PT.DAPUR CREATIP WIRAUSAHA #ban9im  #dapurmie88

Foto: PT. dapurcreatipWIrausaha

Jurnalis / Penulis : Rasnawati

Sumber : Kompasiana / Bang IM & Wenn / Rasnawati