Itulah beberapa contok praktik konsep Koloid dalam wujud makanan & minuman khas Nusantara yang mungkin pernah kita nikmati. Saat belajar materi ini, para siswa SMA BOPKRI 2 Yogyakarta membuat produk koloid yang berbasis etnosains berupa Dawet dari Kebumen, Jenang Sungsum dari Yogyakarta, Es puter dari Jawa Tengah, Cenil dari Kediri serta Susu Kedelai.Â
Pembelajaran ini cukup menyenangkan dan syukurlah para siswa dapat memahami materi koloid dengan baik.
Manfaat Praktik Koloid di SMA BOPKRI 2 Yogyakarta
Proses pembelajaran Koloid dengan sistem etnosains ini diharapkan dapat meningkatkan kemampuan siswa dalam beberapa hal. Pertama adalah membuat siswa berpikir kritis dengan materi yang sedang dipraktikkan.
Kedua adalah membuat mereka lebih kreatif karena praktik yang dilakukan secara langsung, serta bisa menghasilkan produk yang berpotensi untuk meningkatkan skill dalam hal bisnis di kemudian hari.
Ketiga, manfaat lain dari praktik koloid ini adalah mendorong mereka untuk belajar tanpa henti karena materi produk makanan & minuman nusantara ini cukup banyak sehingga mereka berkesempatan untuk belajar ini dengan lebih detail.
Dan keempat, keterampilan proses sains juga diperlukan dalam kegiatan ilmiah di sekolah maupun di kemudian hari. Jadi, praktik ini diharapkan akan bermanfaat untuk jangka panjang (di masa depan).
Ilmu Kimia Bisa Diterapkan dengan Cara Asyik! Â
Demikianlah materi pembelajaran Sistem Koloid yang cukup sukses saya terapkan untuk siswa di SMA BOPKRI 2 Yogyakarta. Saya pun cukup lega karena para siswa dapat mengikuti praktikum ini dengan cukup baik dan mereka juga senang menerima edukasi ini.
Tak hanya untuk industri makanan, koloid juga sangat bermanfaat dalam industri farmasi, kosmetik, tekstil, farmasi serta dalam dunia kesehatan.
Akhirnya, misi saya untuk memperkenalkan makanan dan minuman khas Nusantara melalui pembelajaran kimia berjalan dengan baik. Secara tak langsung, ini juga dapat membangun kecintaan mereka terhadap budaya Indonesia. Â
Semoga saja kedepannya, saya bisa terus mengajak siswa untuk melakukan praktik materi lainnya yang lebih asyik dan menyenangkan. Salam sukses selalu untuk para pembaca.
