Asam Keung adalah salah satu jenis hidangan khas Aceh yang terbuat dari jenis ikan, bukan hnya ikan tongkol hampir semua jenis ikan siap diolah menajdi asam keung. Proses masak  yang diasamkan dengan rempah dan diolah dengan bumbu khas Aceh membuat  rasa ikan yang dilarutkan didalam kuah menjadi unik dan menggiurkan. Sebelum asam keung dihidangkan anda harus mengetahui bahwa proses  masakan tersebut mebutuhkan waktu yaitu dengan mengasamkan terlebih dahulu ikannya  dengan menggunakan cuka dan garam. Setelah itu, ikan tersebut diolah dengan campuran bumbu rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan daun salam dll.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin sebagai lauk atau sebagai hidangan pembuka. Rasanya asam, pedas, dan gurih, serta memiliki aroma rempah yang kuat. Asam Keung biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur.
Hidangan ini merupakan salah satu hidangan tradisional Aceh yang populer dan banyak ditemukan di restoran-restoran khas Aceh di Indonesia. Asam Keung sangat cocok dijadikan alternatif hidangan ketika ingin mencoba kuliner khas Aceh yang unik dan lezat.
Sie Reuboh adalah salah satu hidangan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh. masakan ini terkenal di Aceh Besar dan Banda Aceh. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kuat dan kaya, dengan aroma yang sangat harum dari campuran bumbu yang digunakan.
Untuk membuat Sie Reuboh, daging sapi dipotong-potong dan dimasak dengan campuran bumbu seperti cabe rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kayu manis, dan cengkeh. Setelah dimasak dengan air hingga daging empuk, hidangan ini ditambahkan dengan santan kelapa dan cuka , dimasak sampai dagingnya lempuk dan  kuahnya  mengental.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur, seperti kangkung atau kacang panjang. Sie Reuboh sangat cocok dijadikan hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman, terutama dalam acara khusus seperti pernikahan atau festival makanan khas Aceh.
- Kuah PliekÂ
Kuah Pliek adalah salah satu hidangan khas Aceh yang terbuat dari campuran rempah-rempah  dan sayuran yang dilarutkan dengan  santan kelapa sebagi kuahnya. Hidangan ini biasanya digunakan sebagai kuah pelengkap untuk hidangan utama menemani nasi putih.
Membuat Kuah Pliek membutuhkan catatan dari berbagai macam rempah yang dijadikan  bumbu  seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam dihaluskan dan ditumis hingga harum. Kemudian santan kelapa ditambahkan ke dalam tumisan bumbu dan diaduk hingga tercampur rata. Hidangan ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat.
Rasa Kuah Pliek ini gurih dan kaya rempah, serta memiliki aroma yang sangat harum. Kuah ini juga memiliki tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera. Hidangan ini merupakan hidangan khas Aceh yang sangat populer dan banyak dicari oleh para pecinta kuliner di Indonesia.
