Kedua, roti sorgum. Tepung sorgum dapat digunakan sebagai pengganti tepung gandum dalam pembuatan roti, kue, atau adonan lainnya. Roti sorgum sering kali memiliki tekstur yang renyah dan kaya akan rasa.
Ketiga, makanan penutup sorgum. Sorgum juga dapat digunakan dalam pembuatan kue, brownies, atau makanan penutup lainnya. Tambahkan tepung sorgum ke adonan untuk memberikan sentuhan unik dan nutrisi tambahan.
Keempat, camilan sorgum. Keripik sorgum atau popcorn sorgum adalah camilan yang lezat dan sehat. Kita dapat membeli sorgum dalam bentuk bulir utuh dan menggorengnya atau memanggangnya untuk membuat camilan yang gurih.
Sorgum memiliki sejumlah keunggulan yang membuatnya menjadi alternatif yang menarik dan berharga bagi beras. Dengan kandungan nutrisi yang lebih kaya, ketersediaan gluten-free, toleransi terhadap kekeringan, beragam penggunaan, dan harga yang lebih terjangkau, sorgum adalah pilihan yang layak untuk dipertimbangkan dalam diet sehat dan berkelanjutan. Dengan lebih memahami manfaat sorgum, kita dapat memperluas pilihan makanan yang sehat dan mendukung sistem pangan yang lebih beragam dan berkelanjutan di seluruh dunia.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
