Cireng Isi Ayam (Cisiyam)

Cireng Isi Ayam (Cisiyam)

Cisiyam (cireng isi ayam) merupakan jajan khas yang terbuat dari campuran tepung yang dibuat seperti kulit dan dibentuk dengan bentuk lingkaran dan lonjong sesuai dengan yang kita buat, dan dengan rasa yang ada. Ciri khas dari makanan ini adalah bentuknya yang berbeda dan terdapat isi didalamnya. Cisiyam (cireng isi ayam) diisi dengan suwiran daging ayam rasa pedas.

Berikut cara membuat cireng isi ayam suwir yang pedas dan enak untuk jadi camilan:

Bahan-bahan

600 gram dada ayam rebus, suwir-suwir 

Bumbu yang dihaluskan: 

50 gram cabai rawit merah 

50 gram cabai merah besar 

30 gram bawang putih 

1 sdt garam

1 sdm gula pasir 

1 sdt kaldu bubuk 

Minyak secukupnya untuk menumis

Minyak secukupnya untuk menumis 

3 sdm penuh saus sambal 

Bahan kulit cireng: 

500 gram tepung kanji/tapioka 

250 gram tepung terigu serbaguna 

1 sdm garam 

1 sdt kaldu bubuk 

1/2 sdt merica bubuk 

3 siung bawang putih yang dihaluskan

500 ml air panas mendidih 

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cireng

Langkah-langkah

Haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan. Kemudian tumis bumbu hingga wangi.

Masukkan ayam suwir, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus sambal. Aduk merata hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan 

Buat kulit cireng. Campurkan semua bahan untuk kulit cireng, kecuali air panas. Aduk terlebih dahulu adonan keringnya hingga merata. 

Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil diaduk sesekali. Uleni hingga adonannya kalis, tapi tidak perlu terlalu halus.

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dengan rolling spin. Bentuk bulat adonan dengan menggunakan tutup toples. 

Ambil selembar kulit, isi dengan ayam suwir. Rekatkan ujung kulit dengan air. Buat seperti membuat pastel. 

Panaskan minyak lalu goreng cireng hingga matang. Angkat dan sajikan. 

Kami berusaha mengembangan usaha ini dilokasi yang minim pesaing dimana yang menjual makanan lebih sedikit. Saat ini sangat banyak sekali pesaing dengan usaha yang sama. Seperti pemilik usaha cireng yang sudah terkenal. Meski cireng isi sudah banyak dijual di pasaran, namun, pengaruh pesaing terhadap penjualan cireng isi sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu berjualan cireng isi ayam dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis.

Sasaran pembeli cireng isi ayam ini adalah para penikmat jajanan cisiyam (cireng isi ayam) dari semua kalangan, mulai dari anak sekolah, anak-anak, mahasiswa, dan anak muda lainnya. Terutama yang sangat tertarik dengan isian cireng yang terbuat dari daging terbaik dan pilihan.

Promosi yang saya lakukan yaitu dengan menyebarkan informasi melalui media sosial seperti, faceebook, Instagram, whatsapp, tiktok. Pada penjualan pertama saya juga akan memberikan diskon maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung Kembali.

" Penyuka cemilan pedas untuk menemani waktu santaimu?...yuk Cobain aja Cisiyam Pedass.Pedasnya bisa membuat kamu jadi ketagihan".

" Hati-hati!! Cireng Isi Ayam ini akan membuat kamu ketagihan hanya dengan satu gigitan, nggak percaya?

Cobain sendiri, deh!