Pernah dengar Ampiah Dadiah? Makanan khas Minangkabau, Sumatra Barat yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk dan Dadiah yang berasal dari fermentasi susu kerbau.Â
Proses fermentasi ini berlangsung selama 2-3 hari dan menghasilkan cita rasa yang asam seperti youghurt. Setelah itu, Dadiah akan siap disantap bersama Ampiang.
Terdapat beberapa cara penyajian Ampiang Dadiah yaitu dengan gula merah ataupun dengan sambal. Adapula yang memakan Ampiang dengan memadukan nasi dan sambal.Â
Selain rasanya yang menggiurkan, ternyata ada beberapa khasiat yang dapat dinikmati oleh tubuh seperti menambah kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Itulah beberapa makanan khas Indonesia yang waji dicicipi walah popularitasnya jarang terdengar. Hayooo... dari pilihan di atas manakah yang ingin kamu coba duluan?
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
