Ketika mendengar namanya, mungkin beberapa orang akan kebingungan. Hidangan gulai yang sampai sekarang populer di Indonesia adalah gulai ayam. Namun, ternyata ada hewan lain yang dapat diolah menjadi hidangan gulai yang tak kalah lezat yaitu siput.Â
Gulai siput merupakan makanan yang populer dari Tanjung Pinang, Kepulauan Riau. Bahan baku utama dalam membuat Gulai Siput adalah siput sawah dan dapat dibeli dari pasar-pasar tradisional.
Gulai siput biasanya dimasak bersama sayur pakis, daun keladi, pucuk daun ubi, dan terung asam. Cara menyantap hidangan ini juga cukup unik yaitu sembari menikmati kuah gulai, daging siput dalam cangkang akan disedot keluar.Â
Gulai Siput juga mengandung banyak nutrisi yaitu vitamin A dan E serta asam folat yang dapat mengembalikan energi setelah berpuasa seharian.
Botok Tawon
Makanan unik khas Indonesia lainnya adalah Botok tawon yang dapat ditemukan di beberapa daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Kuliner ini cukup ekstrem karena benar-benar terbuat dari tawon yang masih ada di dalam sarangnya yang disebut dengan tawon muda. Â
Botok tawon disajikan dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan santen. Setelah dibumbui, maka akan dibungkus daun pisang kemudian dikukus selama 30-45 menit. Botok tawon sendiri memiliki rasa yang manis dan gurih.
Meskipun cukup ekstrem, namun Botok Tawon memiliki beberapa khasiat untuk tubuh sebagai sumber antioksidan karena kaya akan vitamin, C, A, dan E. Selain itu, Botok tawon juga berfungsi sebagai antivirus, obat aterosklerosis, dapat meningkatkan sistem imun tubuh, dan regenerasi sel hati.
 Ampiang Dadiah
