Gerakan Cegah Stunting: Mahasiswa KKN UMD UNEJ Kelompok 294 Adakan Sosialisasi dan Demo Masak "GEMAS"

Mahasiswa KKN UMD Universitas Jember Kelompok 294 mengusung tema bebas stunting dengan mengadakan sosialisasi dan demo masak "GEMAS (Gerakan Pencegahan Stunting Untuk Generasi Emas)" di Desa Randuagung, Lumajang. Program ini telah dilaksanakan pada Kamis, 6 Agustus 2024 di Balai Desa Randuagung.

Tema ini dipilih mengingat gizi seimbang merupakan hal yang paling penting dalam tumbuh kembang bayi dan anak-anak sebagai generasi penerus bangsa. Produk olahan yang didemokan merupakan makanan sehat hasil kreasi anggota kelompok 294 yaitu nugget daun kelor.

Daun kelor dipilih sebagai bahan utama karena diketahui tinggi kalsium dan serat yang baik untuk pertumbuhan tinggi badan anak serta dapat melancarkan pencernaan.Selain mendemokan cara pembuatan nugget daun kelor, kelompok 294 juga memberikan konsumsi makanan sehat hasil kreasi kelompok yaitu pudding yang terbuat dari tempe dan daun kelor.

Daging ikan lele dan tempe diketahui tinggi protein yang baik sebagai sumber energi anak. Ketiga bahan ini juga diketahui memiliki harga yang terjangkau sehingga diharapkan dapat ditiru oleh semua kalangan.

Program ini dihadiri oleh Kepala Desa dan Perangkat Desa Randugung, Kepala Dusun di Desa Randuagung, Ibu Kepala Sekolah dan Guru PAUD Flamboyan Desa Randuagung, serta Ketua Karang Taruna. Demo masak nugget berbahan dasar daging ikan lele dan daun kelor ini mengundang antusiasme warga khususnya para ibu yang memiliki anak usia balita.

Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran warga Desa Randuagung akan pentingnya pemberian gizi yang seimbang pada anak. Rangkaian kegiatan yang dilakukan berupa sosialisasi materi mengenai pentingnya gizi seimbang, demo masak makanan sehat, dan penyerahan stek batang kelor secara simbolis oleh Koordinator Desa KKN Kelompok 294 kepada Kepala Desa Randuagung.

Penyerahan stek batang kelor merupakan bentuk perhatian kelompok 294 untuk membantu meningkatkan ketahanan pangan Desa Randuagung. Ketahanan pangan juga merupakan hal penting yang harus selalu ditingkatkan agar warga dapat tidak berkekurangan sumber bahan makanan sehat.