Mohon tunggu...
Stendy NurTaufiq
Stendy NurTaufiq Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa

Mahasiswa yang Suka Menulis

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Sosbud

Tren Metode Sterilisasi Termal dan Non Termal pada Telur

25 Mei 2024   04:21 Diperbarui: 25 Mei 2024   04:23 142
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilmu Sosbud dan Agama. Sumber ilustrasi: PEXELS

Pustaka

Juliano P, Bilbao-Sainz C, Koutchma T., Balasubramaniam VM., Clark S, Stewart, CM, Barbosa-Cnovas GV. 2012. Shelf-stable egg-based products processed by high pressure thermal sterilization. Food Engineering Reviews, 4, 55-67.

Koutchma T, Song Y, Setikaite I, Juliano P, BarbosaCnovas GV, Dunne CP,  Patazca, E. 2010. Packaging evaluation for highpressure hightemperature sterilization of shelfstable foods. Journal of food process engineering, 33(6), 1097-1114.

Widyastuti E, Mashitoh D. 2019. Optimization of high voltage sterilization machine based on dielectric barrier discharge plasma against Salmonella sp. with response surface methodology on (Gallus gallus domesticus) chicken egg. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 230, No. 1, p. 012002). IOP Publishing.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Sosbud Selengkapnya
Lihat Ilmu Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun