Mohon tunggu...
Stefani Ditamei
Stefani Ditamei Mohon Tunggu... Mahasiswa - K-drama Enthusiast

Mahasiswa (pejuang tugas akhir) program studi Ilmu Politik Universitas Jenderal Soedirman.

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Horok-horok Makanan Khas yang Hanya Ada di Jepara

24 Mei 2021   21:51 Diperbarui: 24 Mei 2021   22:14 902
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Pernah mendengar horok-horok? Sekilas namanya memang unik. Horok-horok adalah makanan khas yang banyak ditemui di Jepara. Bisa dikatakan, horok-horok hanya tersedia di Jepara. 

Saya mengetahui makanan tersebut dari sahabat dekat saya yang tinggal dan lahir di Jepara Dari nama hingga cara pembuatannya, horok-horok merupakan makanan khas daerah yang unik. Bahkan saat ini keberadaan horok-horok tergolong langka, lho!

Bahan dasar membuat horok-horok

Menurut catatan sejarah, horok-horok sudah populer sejak masa gerakan G30-S (PKI). Bahan dasar yang dibutuhkan adalah tepung yang terbuat dari pohon aren, bentuknya butiran-butiran kecil dan berbeda dari lontong/ketupat yang padat. 


Metode pembuatannya juga unik karena menggunakan sisir rambut. Untuk memperoleh bahan dasar horok-horok, biasanya para pembuat harus mencarinya hingga ke Rembang, Pati, hingga Blora. 

Setelah mendapatkan tepung aren, bahan dasar kemudian dibersihkan, dikukus, dan didinginkan setelah matang.

Baca juga: Perbedaan Kuliner Sate Kere, Sate Koyor, dan Sate Jando

Variasi Penyajian Horok-horok

Horok-horok lebih nikmat disajikan dengan varian sajian sebagai berikut:

  • Horok-horok bumbu petis

  • Horok-horok dan bakso

  • Horok-horok kuah gulai

  • HALAMAN :
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    Mohon tunggu...

    Lihat Konten Foodie Selengkapnya
    Lihat Foodie Selengkapnya
    Beri Komentar
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun