Manfaat Konsumsi Belut dan Ide Olahannya

Ilustrasi belut yang digoreng (Kompas.com/Silvita Agmasari)

Belut goreng krispi bisa dinikmati dengan nasi panas, lalapan, dan sambal goreng. 

Keripik Belut

Meski sama-sama digoreng, namun keripik belut cara mengolahnya sedikit berbeda. Pastikan belut terendam bumbu selama satu jam, tidak usah dipotong tidak apa-apa, setelah dilumuri bumbu, belut kemudian digoreng sampai kering. 

Ilustrasi keripik belut (Tribun Jogja/Susilo Wahid)

Jangan ditiriskan kalau belum kering sempurna, ya! Keripik belut paling cocok dihidangkan sebagai camilan, biar lebih mantap, Anda bisa menambahkan bumbu pedas asin yang ditaburkan. Selain itu, keripik belut juga terkenal sebagai oleh-oleh khas di beberapa daerah.

Sambal Belut

Olahan belut dengan citarasa bisa dimasak dengan berbagai bumbu sambal, seperti: sambal bawang atau sambal goreng. 

Cara membuatnya juga terbilang mudah. Setelah belut dicuci bersih, belut bisa digoreng dan dicampurkan dengan sambal bawang. Olahan sambal yang menggunakan bahan dasar cabai rawit, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. 

Ilustrasi bahan utama untuk membuat sambal belut (Kompas.com/Wahyu Adityo Prodjo)

Selain itu, belut yang digoreng setengah matang bisa dioseng dengan sambal goreng terasi. Bagaimana, makin mantap, kan?

Belut Balado

Penyajian belut balado bumbunya kurang lebih sama seperti bumbu balado pada umumnya. Belut dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu balado. Menu tersebut paling mantap disajikan dengan nasi panas, lalapan timun, dan sambal terong.

Selain ide olahan kuliner belut di atas, belut juga tidak kalah mantap saat diolah dengan bumbu rica-rica. 

Duh, jadi kepingin makan kuliner belut. Selain diolah menjadi keripik, sambal, rica-rica, ataupun hanya digoreng, adakah ide oalahan belut lainnya yang belu saya sebutkan? Ditunggu ide dan sarannya di kolom komentar, ya!