Perbedaan Soto Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia

Baca juga: Perbedaan Cingur dan Kikil dalam Olahan Kuliner

Soto Kudus

Soto khas Kudus, Jawa Tengah, digemari karena cita rasa khas kuahnya yang bening karena tidak menggunakan santan. 

Penyajian isi soto Kudus juga mirip dengan soto Lamongan yang menggunakan suwiran daging ayam, taoge, dan beberapa soto Kudus menggunakan daging kerbau.

Sate jeroan yang biasanya jadi pelengkap makan soto (Kompas.com)

Soto Betawi

Sekarang kita menuju ke DKI Jakarta dan menemui salah satu warisan kuliner khas Betawi, seperti: Soto Betawi yang disajikan dengan taburan emping dan menggunakan jeroan sapi sebagai menu utamanya. Selain itu, citarasa khas Soto Betawi terletak dari campuran susu dan santan. 

Campuran kuah susu dan santan yang bikin Soto Betawi jadi makanan yang unik (Kompas.com)

Soto Mie Bogor

Bogor juga tidak kalah dengan kekayaan kulinernya dan menghadirkan soto mie Bogor sebagai salah satu warisan kuliner yang populer di Bogor. 

Ilustrasi soto Mie Bogor (Kompas.com)

Soto mie Bogor biasanya berisi campuran daging sandung lamur, mie dan bihun, kol, tomat, urat sapi, kaki sapi, serta kuah kaldu yang ditaburi dengan bawang goreng dan daun baawang.

Baca juga: Tentang Nganjuk dan Wisata Kulinernya yang Jatim Banget

Coto Makassar

Sekarang kita beralih ke daerah Makassar dan mengenal salah satu makanan tradisionalnya yang bernama coto Makassar. Jeroan sapi dan daging sapi yang direbus kemudian diiris-iris dan dibumbui dengan bumbu racik khusus. 

78685-60a4532cd541df77206f3442.jpg

Coto Makassar biasanya dinikmati dengan ketupat dan menjadi salah satu menu hidangan utama yang tidak boleh dilewatkan saat mampir ke Makassar. 

Baca juga: Walang/Belalang Goreng Gunung Kidul dan Manfaatnya

Itulah macam-macam soto khas dari berbagai daerah di Indonesia dan ulasan sederhana mengenai perbedaannya. Setiap makanan khas daerah memiliki cita rasanya masing-masing. Tapi soal rasa, makanan nusantara memang tiada dua dan taranya!