Keluarkan daging kijing
Masukkan bumbu halus (bisa menggunakan bumbu apa saja, sesuai selera)
Kemudian campurkan kijing dan bumbu halus yang sudah digoreng
Campur keduanya, tambahkan air, dan diamkan hingga matang.
Untuk membuats ate kijing, bahan dan bumbunya tidak jauh berbeda dengan bumbu sate seperti biasanya. Setelah kijing dicuci bersih, tusukkan daging kijing, lumuri dengan bumbu sate dan bakar hingga matang. Akan lebih nikmat jika ditambah dengan bumbu sambal kecap dan irisan bawang merang.
Baca juga:Â Perbedaan Kuliner Sate Kere, Sate Koyor, dan Sate Jando
Manfaat kerang kijing untuk kesehatan
Seperti kerang pada umumnya, kijing sungai juga memiliki berbagai manfaat yang melimpaj.
Membantu menjaga sistem imun dalam tubuh
-
Kaya dengan kandungan zat besi
Membantu mencegah terjadinya anemia
Menjaga daya tahan tubuh
