Bakso adalah makanan yang terbuat dari tepung kanji, daging ( sapi, ayam, ikan dll) yang dibuat bulat-bulat kemudian di rebus di air mendidih sampai matang. Bulatnya bakso ini memang tak berujung demikian status bakso sebagai makanan yang sangat populer di seluruh Nusantara, dimanapun di ujung bumi Nusantara kita pasti akan menjumpainya.
Dari bakso ini pula bisa mengangkat derajat pengusahanya, bayangin saja dari yang awalnya jadi tukang bakso keliling lama-lama bisa menyewa tempat untuk berjualan. Dari yang asalnya satu cabang lama-lama berkembang menjadi banyak cabang baik di kota maupun luar kota sehingga pemiliki banyak cabang  alias menjadi kaya raya.
Bakso adalah makanan berkuah,  yang disajikan panas dan pedes serta gurih  menimbulkan sensasi menyegarkan. Sehingga buat sebagian orang bakso adalah makanan penawar bagi yang sedang malas makan nasi. Makan bakso menjadi kesegaran yang bisa mengundang selera.
Sehabis lebaran, setelah 2 hari makan makanan berat bersantan, saatnya sekarang bebas menikati makanan segar berkuah ini.
Aku lihat setelah lebaran usai hampir semua penjual bakso ramai banget pembelinya.
Berikut Warung Bakso yang terpopuler di kota Kudus
1. Bakso Gino
Bakso Gino ini yang terletak di Perempatan Panjang ini awalnya menyewa kios di daerah Kaliputu. Bakso kini juga sudah membuka cabang di tempat lain.
Aneka pilihan Bakso Gino ini selain menjual aneka variasi bakso kuah bening juga menjual Mie Ayam. Bakso Gino termasuk bakso yang populer dikenal banyak orang dengan harga standar. Bisa dimakan di tempat atau dibawa pulang, namun tidak menyediakan jasa pengirimnn.
Selain menjual bakso, Pak Gino jua menyediakan mie ayam, mie goreng, mie kuah, capjay, dan nasi goreng. Pelayan ramah dan menunggunya juga tidak begitu lama.
2. Bakso  "Mitra Mandiri" Mak Siti
Bakso Mak Siti ini dulunya istri dari Pak Gino, namun setelah berpisah Mak Siti membuat bakso sendiri yang letaknya tak jauh  dari Bakso Gino di perempatan Panjang.
Menurut beberapa orang pelanggan mereka lebih puas makan Bakso Mak Siti karena rasannya lebih mantap dan kadar daging dalam bakso juga lebih terasa. Yang  lebih menyenangkan Bakso Mak Siti melayani pesanan online dan pengantaran sekitar Kudus.
3. Bakso Malvinas.
Bakso Malvinas ini penjualnya mengaku orang Solo dan sudah buka di beberapa cabang di Kudus. Termasuk yang ada di depan gang  tempat tinggalku. Bakso Malvinas terkenal karena harganya terjangkau, dan hidangannya berupa satu bakso besar dan 6 biji , mie kuning, Mie soon dan
Bakso Malvinas merupakan bakso legendaris yang ada di banyak kota di Indonesia, yang merupakan pelopor bakso enak dengan harga terjangkau.
4. Bakso Pak Bari Gang 1
Letaknya di tengah kota dekat dengan laun-alun, terletak di Gang 1 , bakso ini sudah ada sejak jaman aku  sekolah. Bakso Pak Bari ada di kawasan ini merupakai pertokoan dan perkantoran. Bakso Pak Bari ini selain menjual bakso juga menyediakan mie ayam dan mie  ayam bakso dengan harga terjangkau.
5. Bakso Dono Kliwir
Terletak di Jl. Mulya No. 53, Getas, Getas Pejaten kecamatan Jati Kabupaten Kudus. Belakang Gedung DPRD Kabupaten Kudus. Menyediakan macam-macam variasi bakso, spesial bakso tetelan , mie ayam, mie bakso, bakso lava, bakso jumbo dan bakso beranak.
Demikian bakso yang populer di kota Kudus, silakan menikmati bila sedang ada di Kota Kudus, terima kasih.
Salam hangat,
Sri Subekti Astadi
