Setelah terlepas, kulit ditapen untuk memisahkan kulit, polong dan kotoran lain. Polong yang telah bersih dipisahkan dan dijemur kembali hingga kering.
Penyimpanan
Setelah biji kacang hijau kering sempurna, masukkan ke dalam karung untuk disimpan dan dijual. Namun, berdasarkan pengalaman, kita tidak bisa menyimpan biji kacang hijau terlalu lama di gudang rumah, pasalnya polong ini mudah dimakan kutu.
Ada beberapa tip agar biji kacang hijau tidak dimakan kutu, yakni dimasukkan ke dalam botol, bisa botol aqua, botol bekas marjan. Namun itu hanya untuk benih atau konsumsi sendiri.
Jika dalam jumlah banyak, biji kacang hijau sebaiknya disimpan di dalam karung goni. Hal ini untuk menjaga kelembaban pada biji kacang hijau.Â
Simpanlah karung goni yang berisi biji kacau hijau ini pada ruangan penyimpanan yang kering dan tidak basah. Hindari meletakkan langsung di atas lantai, karena akan memicu keluar keringat atau mringet. Sebaiknya alasi dengan kayu ukuran blandar atau sekitar tinggi 15-20 cm. Bisa juga dialasi bambu besar.Â
Saran saya, jika sudah mendapat harga bagus dan cocok, sebaiknya segera dijual untuk menekan risiko.
Wasana Kata
Dari rangkaian cara panen kacang hijau yang begitu rumit dan membutuhkan ketelatenan terutama saat memetik dan memisahkan biji dengan kulitnya. Biji kacang hijau patut mendapat harga lebih mahal daripada yang dipetik dengan mesin combi.
Cara memetik dengan mesin, biji kacang hijau yang masih muda pun ikut dipetik dan tercampur dengan yang lainnya.
