Namun sayang, saya tidak punya grill pan, sementara bakar-bakaran dengan arang, anak-anak sudah gak mau, katanya bau, susah, ribet. Jadi mereka pesan grill pan di jasa penyewaan.
Sewa grill ada 3 paket pilihan, paket pertama dengan harga Rp 109.999 akan mendapat 250 gr premium sliced beef, 100 gr daging ayam fillet, 150 gr slide dish, 4 macam saus, margarin, salada, bawang bombay dan 3 sumpit.
Jika banyak sahabat yang datang, kita bisa pilih paket kedua atau ketiga, tentunya dengan penambahan biaya dan bahan yang akan didapatkan.
Pengisian tabung gas juga sudah disesuaikan dengan paket yang diambil. jadi jangan takut kehabisan gas saat daging belum matang.
Sewa grill pan, keuntungannya, kita tidak perlu repot belanja bahan yang akan dibakar. Misalnya memilih jenis daging berkualitas untuk dipanggang, bumbu dan lain sebagainya.
Jika ingin menambah sosis, sayuran, buah, boleh saja. Namun, pastikan dipanggang bersamaan dengan bahan dari paket, agar tidak kehabisan gas.
Perlu diperhatikan saat masak barbeque adalah temperatur. Mengutip dari kompas, Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma juga mengatakan, ada dua jenis temperatur yang harus diperhatikan saat akan memulai barbeque, yaitu temperatur dalam daging itu sendiri dan temperatur grill.
Temperatur grill atau alat pengasap barbeque, dimulai dari 100-160 derajat celsius. Sementara untuk temperatur atau suhu bahan makanan, bisa menyesuaikan dengan jenis yang digunakan.Â
Suhu seafood barbeque terbaik berada di 56-64 derajat celsius, daging sapi di 55-70 derajat celsius, serta daging ayam minimum harus mencapai suhu 75 derajat Celsius.
