Walaupun bunga telang memiliki rasa yang sangat lembut dan hampir netral, penggunaannya dalam hidangan tertentu dapat memberikan sentuhan aroma bunga yang halus. Ini membuat bunga telang cocok digunakan dalam hidangan pencuci mulut seperti kue, puding, dan jelly.
5. Pembuatan Sirup dan Coktail
Sirup bunga telang sering digunakan dalam pembuatan koktail dan mocktail. Sirup ini tidak hanya memberikan warna biru yang menarik, tetapi juga dapat dikombinasikagn dengan berbagai bahan lain untuk menciptakan rasa yang unik dan menyegarkan.
Bunga telang juga kaya akan antioksidan dan memiliki potensi manfaat kesehatan lainnya, seperti meningkatkan kesehatan kulit, melawan radikal bebas, dan mendukung kesehatan mata. Namun, manfaat kesehatan ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk dipahami secara lebih mendalam.
Di bidang kuliner, bunga telang adalah bahan yang serbaguna, memberikan manfaat estetika dan kesehatan pada makanan dan minuman.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
