Hebat! Tim Sorkies PKM-K USU Berhasil Memperkenalkan Inovasi Cookies Sehat Gluten Free

Mahasiswa terus mengembangkan kerja sama dan inovasi selama kuliah. Selain itu, sebagai alat penting untuk kemajuan Indonesia di masa depan, mahasiswa harus terus mengabdikan diri dan memberikan kontribusi terbaik mereka di semua bidang. Menambah pengalaman dan mencari ilmu sebanyak mungkin adalah kunci dalam menggapai kesuksesan. Tetapi, rasanya kurang jika dari pengalaman tersebut tidak mendapatkan relasi atau networking.

Dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM), Tim Mahasiswa USU membuktikan sendiri hubungan dan kolaborasi dari relasi hingga menjadi teman satu tim dalam ajang PKM ini. Berawal dari Abdullah Fakri Hakim (FMIPA 2021) dan Novi Saulina Simanungkalit (FMIPA 2020) yang merupakan teman kuliah dan merupakan Mahasiswa Pertukaran Pelajar (PMM) salah satu kampus di Jawa Timur yang pada akhirnya bergabung membangun sebuah tim Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) pada tahun ini.

Kolaborasi mahasiswa antar tiga fakultas dan prodi yang berbeda ini sekaligus memberikan bukti nyata bahwa mereka menghasilkan inovasi yang sangat luar biasa. Selain Hakim dan Novi, anggota lain Tim PKM-K ini terdiri dari  Sari (FMIPA 2020), Vivi (FEB 2020) dan Umar (FASILKOM 2022) dengan dosen pendamping yaitu Muhammad Zulham Efendi Sinaga S.Si., M.Si. Tim yang diketuai oleh Novi Saulina Simanungkalit ini lolos pendanaan di PKM bidang kewirausahaan.

Tim PKM-K USU ini berfokus pada bidang cemilan sehat yang berfokus pada peningkatan kesadaran masyarakat akan kesehatan, khususnya bagi anak penderita autisme dengan mengambil peran dan peluang dari sisi pasar wirausaha yang terbuka. Setelah banyak diskusi dan kerja sama tim,, lahirlah "SORKIES: Inovasi Cookies Berbahan Dasar Sorgum (Sorghum bicolor(L)) Gluten Free Berbentuk Puzzle sebagai Diversifikasi Pangan Penderita Autisme."

Inovasi Cookies Free Gluten yang digagas oleh Tim PKM-K USU ini merupakan sebuah alternatif cemilan sehat yang dapat dikonsumsi penderita autisme terutama anak-anak. Diharapkan dapat menjadi pengganti cemilan lain yang banyak mengandung gluten serta dapat membahayakan kesehatan mereka. Kombinasi dari Tepung Sorgum dengan bahan bahan free gluten lainnya menghasilkan cookies dengan kadar gluten yang sangat rendah dan akhirnya dapat menjadi alternatif cemilan sehat terutama bagi anak penderita autisme maupun penderita celiac disease.

Menjajaki dunia kewirausahaan ternyata menjadi salah satu peluang dan momen yang belum pernah dirasakan oleh Tim PKM-K USU ini sebelumnya. Hal ini membuka pandangan Novi dan teman-teman dalam melihat dunia bisnis dar perspektif yang lebih luas mulai dari mempelajari cara menarik konsumen hingga belajar strategi marketing. Selain itu, pembagian jobdesk Tim PKM-K USU ini merupakan hal yang penting mulai dari bagaimana kemampuan anggota tim mengerjakan bagiannya masing-masing untuk menghindari kesulitan hingga burn out dari masing-masing anggota.

Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dianggap sebagai langkah pertama anak muda, terutama mahasiswa, untuk memajukan Indonesia. Bagi masing-masing Tim PKM-K sendiri program ini dirancang untuk melihat sebuah permasalahan yang ada di masyarakat berdasarkan bukti dan turun langsung melihat dan menilai contoh kasus bagaimana kebutuhan pasar dari masyarakat.

Untuk waktu pelaksanaan PKM memang sangat menguras waktu, pikiran dan tenaga, beberapa langkah yang kami lakukan adalah mempersiapkan mental dan konsekuensi yang akan kami hadapi. Karena ini merupakan ajang besar dan di USU sendiri ini sangat popular serta menjadi sebuah ajang perlombaan antar tim. Untuk tips and trik yakni, membuat ide yang luar biasa dan memiliki prospek yang luar biasa kedepannya, mencari partner tim yang beda fakultas agar kita mendapat perspektif dan insight yang baru. 

Selain itu, selalu mengikuti tren yang sedang viral agar dapat menjadi acuan ide atau inovasi. Lalu jangan pernah ragu untuk memikirkan dan membuat inovasi yang gila dalam PKM ini. Semakin baru ide yang kita buat dan berbasis secara ilmiah, maka akan semakin besar peluang lolos PKM.