SMA Double Track - SMAN 1 Kalidawir

Kalidawir -- SMAN 1 Kalidawir terus berinovasi dalam menciptakan lulusan yang siap menghadapi tantangan masa depan dengan meluncurkan program SMA Double Track Keterampilan Tata Boga. Program unggulan ini merupakan hasil kolaborasi strategis antara Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur, ITS Surabaya, dan SMAN 1 Kalidawir. Fokus utama program ini adalah untuk membekali siswa dengan keterampilan kuliner yang terintegrasi dengan kemampuan wirausaha, sehingga mereka siap terjun ke dunia industri ataupun memulai usaha mandiri.

Program ini berlangsung selama enam bulan dan dirancang secara komprehensif agar para siswa mampu menguasai berbagai aspek dalam bidang Tata Boga. Tidak hanya diajarkan teknik memasak dan pembuatan produk makanan, siswa juga dilatih dalam aspek pemasaran, branding produk, hingga mengelola usaha secara mandiri. Hal ini diharapkan dapat mendorong terciptanya wirausahawan muda yang inovatif dan berdaya saing tinggi.

Yang menarik, program ini menggabungkan teori di kelas dengan praktik langsung melalui kegiatan magang di sejumlah mitra usaha. Beberapa mitra industri yang berpartisipasi dalam program ini antara lain Abba Donat, Dharma Wanita Persatuan SMAN 1 Kalidawir, serta mitra-mitra Dunia Usaha dan Dunia Industri (DuDi) lainnya. Dalam kegiatan magang tersebut, siswa mendapatkan pengalaman nyata bekerja di lingkungan bisnis yang sesungguhnya, memungkinkan mereka untuk memahami alur produksi, manajemen, dan pemasaran secara efektif.

Produk-produk yang dihasilkan dari kegiatan pelatihan ini diharapkan menjadi produk unggulan yang akan dipromosikan di berbagai kegiatan sekolah maupun di luar sekolah. Produk-produk tersebut tidak hanya memperkuat branding program Double Track SMAN 1 Kalidawir, tetapi juga membuka peluang komersialisasi yang lebih luas. Dengan demikian, siswa tidak hanya belajar untuk menjadi pekerja yang terampil tetapi juga menjadi pelaku bisnis yang kreatif dan inovatif.

Program SMA Double Track Tata Boga ini sejalan dengan visi pendidikan yang mencetak generasi mandiri dan siap menghadapi tantangan dunia kerja. Kepala SMAN 1 Kalidawir mengungkapkan, "Kami berharap program ini dapat terus memberikan dampak positif bagi siswa, membekali mereka dengan keterampilan nyata yang relevan dengan kebutuhan industri serta memberikan kesempatan bagi mereka untuk mandiri secara ekonomi sejak dini."

Dengan hadirnya program ini, SMAN 1 Kalidawir menegaskan perannya sebagai lembaga pendidikan yang tidak hanya berfokus pada akademik tetapi juga pada pengembangan keterampilan praktis yang relevan di era modern. Program Double Track ini menjadi bukti konkret bagaimana pendidikan dapat menjembatani kebutuhan dunia usaha dan dunia industri, sekaligus memberikan solusi nyata bagi pengembangan potensi siswa.