Perilaku Konsumen di Kopi Gawe : Menggali Kebutuhan Konsumen dalam Memilih Kopi

Kedai Kopi kini semakin banyak bertebaran di berbagai sudut kota. Setiap kedai berlomba-lomba menyajikan berbagai varian kopi dengan harga dan kualitas yang bervariasi. Namun, ada satu hal yang membedakan kedai kopi yang satu ini, yaitu kemampuannya untuk memahami kebutuhan konsumennya. Artikel ini mencoba mengulas bagaimana kedai Kopi Gawe mengakomodasi kebutuhan pelanggan dari sudut pandang perilaku konsumen, berdasarkan wawancara yang dilakukan dengan beberapa pelanggan tetapnya. Kopi Gawe berhasil menarik perhatian banyak pelanggan. Selain menawarkan rasa kopi yang nikmat, kedai kopi ini juga memenuhi berbagai kebutuhan konsumen melalui pengalaman yang lebih personal. Dengan beragam menu yang menarik dan suasana yang nyaman, Kopi Gawe mampu menciptakan nilai lebih bagi pelanggannya. 

Untuk memahami lebih dalam tentang bagaimana Kopi Gawe memenuhi berbagai kebutuhan konsumen, kita bisa melihatnya dalam konteks kebutuhan dasar hingga kebutuhan lebih tinggi, yang berhubungan dengan teori hierarki kebutuhan Maslow. 

1. Kebutuhan Dasar : Kopi Sebagai Pemenuhan Kebutuhan Harian

Setiap orang memiliki kebutuhan dasar yang harus dipenuhi untuk bertahan hidup. Bagi banyak orang, salah satu kebutuhan dasar tersebut adalah asupan makanan dan minuman, dan bagi sebagian besar orang indonesia, kopi telah menjadi bagian penting dari konsumsi harian. Sebagai contoh, Ganis Pawestri, seorang karyawan swasta berusia 29 tahun, mengungkapkan bahwa kualitas rasa kopi di Kopi Gawe cukup penting dalam memenuhi kebutuhannya akan kopi yang enak. 

Menurut Ganis, Kopi dari Kopi Gawe memberikan kenyamanan yang ia cari dalam secangkir kopi. Hal ini menunjukan bahwa Kopi Gawe memenuhi kebutuhan dasar akan rasa dan kenyamanan dalam mengkonsumsi kopi. 

"Cukup penting, kopi disini bisa memberikan kenyamanan dan enak rasanya. Selain itu, lokasinya yang dekat dengan kantor juga menjadi alasan mengapa saya sering mampir," Ujar Ganis. 

Menu Kopi Susu Si Boss dengan gula aren menjadi favoritnya, membuktikan bahwa banyak konsumen memilih produk berdasarkan preferensi rasa yang sesuai dengan kebutuhan mereka akan kepuasan harian. 

2. Kebutuhan Keamanan : Harga Terjangkau dan Kualitas Terjamin

Harga Menu Kopi Gawe - Foto By Siti Suhanah

Setelah kebutuhan dasar terpenuhi, konsumen juga mencari rasa aman dan kenyamanan dalam bertransaksi. Bagi Ganis, Harga kopi di Kopi Gawe menjadi salah satu pertimbangan penting. Menurutnya, harga kopi yang ditawarkan masih terjangkau dibandingkan dengan beberapa kedai kopi besar lainnya, tetapi tetap menawarkan kualitas yang baik. 

"Harga untuk satu cup masih bisa didapatkan dengan harga Rp.20,000, yang lebih murah dibandingkan dengan kopi dari kedai lain yang bisa mencapai Rp.35,000. Jadi saya merasa harga disini cukup bersaing dan terjangkau," tambah Ganis.

Selain itu, kebersihan dan standar kualitas di Kopi Gawe juga menjadi perhatian bagi pelanggan. Ganis merasa bahwa lingkungan kedai selalu bersih dan terjaga dengan baik, menciptakan rasa aman bagi konsumen.

"Tempat nya sangat bersih dan nyaman. Untuk sedotan, kemasan dan perlengkapan lainnya pun selalu dalam kondisi yang rapi dan steril." Jelas Ganis. Rasa aman ini juga sangat penting untuk konsumen yang ingin menikmati kopi tanpa khawatir akan kualitas atau kebersihannya. 

3. Kebutuhan Sosial : Tempat Bersosialisasi dan Berkumpul 

Setelah kebutuhan dasar dan keamanan, manusia cenderung mencari tempat untuk memenuhi kebutuhan sosial, yaitu kebutuhan untuk berinteraksi dengan orang lain. Banyak orang memilih kedai kopi sebagai tempat untuk bertemu temen, bekerja, atau sekedar bersantai. Menurut Ganis, Suasana disini cukup nyaman, disenggang waktu kosongnya, dia suka datang untuk menikmat kopi dengan 1 atau 2 temannya, tetapi tidak untuk berinteraksi sosial dengan orang yang ia tidak kenal. 

"Suasana nyaman tidak terlalu panas, saya tidak merasa terhubung juga dengan orang sekitar kecuali yang saya kenal, saya sangat bisa mengerti kalau ada yang datang ke sini untuk bersosialisasi." Ujar Ganis. 

Namun demikian, meskipun tidak ada interaksi sosial yang mendalam dengan pengunjung lain, banyak pelanggan merasa nyaman dengan suasana yang tidak terlalu ramai dan cenderung santai. ini menunjukan bahwa bagi sebagian konsumen, kedai kopi seperti Kopi Gawe lebih berfungsi sebagai tempat untuk menikmati waktu santai bersama teman-teman, dan bisa untuk waktu pribadi. 

4. Kebutuhan Penghargaan : Bangga Mendukung Produk Lokal 

Selain rasa nyaman dan sosial, Kopi Gawe juga memenuhi kebutuhan penghargaan bagi konsumen yang merasa bangga mendukung produk lokal. Dalam wawancara, Ganis mengungkapkan rasa senangnya bisa membeli kopi dari Kopi Gawe karena membantu mendukung usaha UMKM dilingkungan sekitar kantor. 

"Saya merasa senang bisa membantu usaha UMKM dengan membeli kopi disini, Selain rasanya enak, saya juga merasa bangga bisa mendukung produk lokal yang berkembang." ujarnya. 

Bagi banyak konsumen, memilih produk lokal seperti Kopi Gawe bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang memberikan dukungan terhadap usaha kecil yang berusaha untuk tumbuh dan berkembang ditengah persaingan yang ketat dengan merek-merek besar. 

5. Kebutuhan Aktualisasi Diri : Memilih Berdasarkan Nilai Pribadi

Terakhir, kita melihat bagaimana Kopi Gawe juga memenuhi kebutuhan aktualisasi diri bagi konsumen yang ingin merasa lebih terhubung dengan nilai pribadi mereka. Dalam hal ini, Ganis merasa bahwa konsumsi kopi di Kopi Gawe sejalan dengan nilai-nilai pribadinya, seperti mendukung keberlanjutan dan produk lokal yang berkualitas.

"Saya merasa cukup senang bisa membantu usaha UMKM dan melihat Kopi Gawe bertahan di Lingkungan kantor yang sangat ketat dan persaingan kopi dari merek besar." kata Ganis. ini menunjukan bahwa bagi beberapa konsumen, memilih produk dari kedai kopi seperti Kopi Gawe tidak hanya soal rasa atau harga, tetapi juga mewakili gaya hidup dan nilai-nilai pribadi yang ingin mereka dukung, seperti keberlanjutan dan kualitas produk lokal. 

Menyelaraskan Kebutuhan dengan Pengalaman Konsumen

Melalui wawancara dengan konsumen tetap seperti Ganis, kita dapat melihat bahwa Kopi Gawe berhasil memenuhi berbagai jenis kebutuhan konsumen, mulai dari kebutuhan dasar seperti rasa yang memuaskan, hingga kebutuhan lebih tinggi seperti aktualisasi diri melalui dukungan terhadap produk lokal. Kedai ini bukan hanya menawarkan secangkir kopi, tetapi juga sebuah pengalaman yang mencakup kenyamanan,rasa aman, kebanggaan terhadap produk lokal, dan kesempatan untuk menyuarakan nilai-nilai pribadi. 

Dengan harga yang terjangkau, suasana yang nyaman, dan kualitas produk yang baik, Kopi Gawe berhasil menciptakan hubungan yang kuat dengan pelanggan, dan ini menjadi salah satu alasan mengapa kedai kopi ini terus berkembang meskipun persaingan dipasar semakin ketat.